Katalog léto 2025

Na 12 kousků Na těsto: • 1 žloutek • 60 g moučkového cukru • 200 g hladké mouky • 125 g másla • citronovou kůru dle chuti Ostružinové tartaletky Všechny ingredience na těsto pečlivě zpracujte do hladkého těsta a nechejte uležet do druhého dne v lednici. Připravené těsto vtlačujte do formy, ponechejte vždy důlek pro náplň tartaletky. Pečte v troubě na 180 °C přibližně 8–10 minut dozlatova. Mezitím připravte čokoládovou ganache. Smetanu v rendlíku zahřejte k bodu varu, odstavte z plotny, přidejte bílou čokoládu, vymíchejte do hladké konzistence a dejte stranou k vychladnutí. Do ganache přidejte ostružinovou marmeládu a prášek ze sušených malin, naposledy důkladně promíchejte a směs vlijte do vychladlých tartaletek. Na závěr je ozdobte čerstvým ovocem. Na ostružinovou náplň: • 100 ml 33% smetany • 150 g bílé čokolády • 2 lžičky ostružinové marmelády • 1 lžičku prášku ze sušených malin • čerstvé ostružiny a další ovoce k nazdobení

Talíř SIENA od 239,-

Dezertní talíř ø 21 cm 239,- Hluboký talíř ø 19 cm 259,- Mělký talíř ø 27 cm 339,-

32