Katalóg leto 2024

novinka Servírovacia a krájacia doska oválna FEELWOOD od 9,20 €

Hamburger poznajú ľudia na celom svete. Pravdepodobne vďaka niektorému z globálnych reťazcov, ktorých produkt chutí rovnako

v Bratislave aj v Tokiu. Hamburger si však môžete objednať aj v dobrých reštauráciách alebo na food festivaloch. Alebo si ho ugrilovať doma.

Cibuľové krúžky

Forma žemle hamburger DELLA CASA 14,00 € 10,90 €

Domáca žemľa

Burger sauce

Domáca žemľa

Na 6 žemlí: • 340 g hladkej múky • 150 ml vlažného mlieka • 120 ml vlažnej vody • 20 g čerstvého droždia • lyžica roztopeného masla • lyžička práškového cukru • ½ lyžičky soli Z ohriateho mlieka, cukru a droždia vytvorte kvások a zmiešajte ho s ostanými surovinami. Pripravte cesto a nechajte ho vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdeľte na 6 rovnakých častí, spracujte do tvaru žemlí, vložte do formy a nechajte ešte ďalších 15 minút kysnúť. Žemle potrite žĺtkom a pečte pri 200 °C cca 15 min. Bezlepkové domáce hamburgerové žemle pripravte podľa predchádzajúceho receptu, hladkú múku nahraďte 360 g bezlepkovou múkou. Pečte ich 20 minút pri 200 °C, potom teplotu znížte na 180 ° C a 10 minút dopečte. NÁŠ TIP: Pred upečením môžete žemle posypať sezamovými semienkami. Luxusný domáci burger patrí jedine do domácej žemle. Ničoho sa nebojte, recept sme pribalili k forme a dokonalé žemle jedna ako druhá sú tak zaručené.

Burger sauce

• 200 g majonézy • 30 g kečupu • 30 g burger uhorky (plátky uhorky v sladkokyslom náleve) • 20 g dijonskej alebo medovej horčice • 2 lyžičky worcestrovej omáčky • 1 lyžička údenej papriky • tabasco podľa chuti • soľ a korenie

Všetky ingrediencie zmiešajte dohromady, kým sa dôkladne nespoja. Uhorky nakrájajte na kocky a primiešajte do omáčky.

40