Katalog léto 2021

Zeleninový koláč

Spousta barev, chutí a vůní: tepelně upravená zelenina má samé benefity. Zejména obsahuje vysoký podíl snadno stravitelných látek a měla by proto být součástí každodenního jídelníčku. S našimi pomocníky si ji zamilujete i vy. zelenina Vypečená

Křehký korpus připravte z 250 g hladké mouky, 125 g másla, 50 ml ledové vody a špetky soli . Suroviny zpracujte v bochánek těsta a nechte zabalené v potravinové fólii v lednici nejlépe do druhého dne. Pak těsto rozválejte na plát silný kolem půl centimetru, měl by být o něco větší než forma. Těsto vtlačte do tukem vymazané formy až ke krajům a zbytky těsta, které přečnívají, odřízněte. Formu dejte na hodinu do lednice. Po vytažení z lednice dno korpusu propíchejte vidličkou, vložte pečicí papír, vysypte fazolemi, aby se těsto zatížilo, a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 10 minut. Po vytažení z trouby odstraňte pečicí papír s fazolemi a předpečený korpus potřete rozšlehaným vajíčkem. Před dalším plněním nechte korpus vychladnout. Pomocí Kráječe dlouhých plátků HANDY nakrájejte brambory a cukety na náplň (doporučujeme zelené i žluté cukety, žluté i modré brambory, koláč tak získá hezké, zajímavé barvy). Plátky dejte stranou na papírový ubrousek. Smíchejte 250 g mascarpone, 100 g bylinkového pesta, 1 vejce, sůl a pepř a směs dejte na vychladlý korpus. Z nakrájené zeleniny vytvořte spirálu uvnitř korpusu. Zeleninu potřete olejem, posypte tymiánem, osolte a opepřete. Pečte v troubě při 160 °C přibližně 1 hodinu.

Rozprašovač olej/ocet CLUB 229,-

Forma s vlnitým okrajem a odnímatelným dnem DELÍCIA ø 28 cm 259,-

24