Katalog léto 2021

Aby zavařeniny vydržely déle Nerezový klip a těsnění z přírodního kaučuku sklenice neprodyšně uzavřou, zavařené pochoutky tak vydrží mnohem déle. Sedm velikostí si oblíbíte na marmelády, kompoty, houby i maso .

• 6 sterilovaných sklenic (200 ml) • 1 kg očištěných, nakrájených, čerstvých, vyzrálých jahod • 500 g cukru Jahodovo-vanilkový džem podle " MarmelLady" 200 g jahod vložte do hrnce s širokým dnem spolu s 200 g cukru, rozmačkejte na kaši, mírně povařte. Přidejte zbytek pokrájených jahod. Velmi jemně přiveďte k varu. Duste 5 minut, za stálého míchání postupně přidejte zbývající cukr společně s pektinem. Když je cukr rozpuštěný, přidejte citronovou šťávu. Zvyšte teplotu a vařte ještě 9 minut. Během celého vaření sbírejte vzniklou pěnu. Vyzkoušejte tuhost džemu kápnutím na vychlazený talířek. Pokud je džem dostatečně tuhý, přidejte vyškrábnutou vanilku, případně lžičku nastrouhané kůry z chemicky neošetřeného citronu a můžete plnit do vyhřátých sklenic. Sklenice plňte 0,5-1 cm pod okraj. Okraj sklenice pečlivě utřete, zavíčkujte, sklenice dejte na plech, zalijte 2 cm horkou vodou a sterilujte v troubě 20 min na 85 °C nebo v zavařovacím hrnci. Vanilku můžete nahradit mátou, meduňkou, pepřem, či trochou alkoholu. Jak se z vás stala „MarmelLady“? Dlouho jsem váhala, ale mým snem vždy bylo mít nějakou kavárnu či malou živnost. Mnoho let jsem sbírala odvahu a až pak jednou mi kamarád řekl, že když už mám dospělé děti a neplatím hypotéku, tak ať už do toho konečně praštím. A tak jsem ho poslechla. Manžel mne podpořil a stále mi hodně pomáhá. Bylo mi tenkrát 46 let a určitě bych lidem doporučila, ať se nebojí realizovat své sny, i když je to dřina . Třeba nakrájet ručně 100 kilo pomerančů za 4 dny dá opravdu zabrat. Když chcete něco dělat dobře, je třeba tomu věnovat úsilí a energii. Kdy jste získala k ovoci takový silný vztah? Mám moc ráda práci na zahradě, kde je za mnou vidět i nějaký výsledek. Nikdy mi nevadilo pomáhat při sklizni. • 150 ml citronové šťávy • 10 g citrusového pektinu • 1 vanilkový lusk Pokračování na straně 16. >>>

100ml 94,-

200ml 99,-

350ml 129,-

600ml 139,-

800ml 149,-

1000ml 159,-

Zavařovací sklenice s klipem DELLA CASA od 94,-

5000ml 319,-

Náhradní těsnění pro sklenice DELLA CASA od 54,- /6ks

15