Katalog jesień/zima 2025

Sakrajda Być może nie znasz tego ciasta, a jednak jest ono nieodłącznym elementem świąt Bożego Narodzenia w Czechach. Staroczeska sakrajda, wyśmienity piernikowy strudel, rozpływa się w ustach dzięki bogatej warstwie powideł i orzechów. Wyrazisty smak sprawia, że jest to idealny deser do kawy przy świątecznym stole.

Sposób przygotowania: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika do miski. Dodaj cukier, miód, syrop klonowy, dwa roztrzepane jajka, miękkie masło i rum. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, rozrzedź je 1-2 łyżkami mleka. Wyrób gładkie, nieklejące się ciasto, zawiń je w folię spożywczą i odstaw na noc. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 5 mm. Posmaruj arkusz ciasta dżemem, posyp drobno posiekanymi orzechami włoskimi oraz pekan i zwiń długi bok w rulon. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, miejscem łączenia skierowanym do dołu. Posmaruj roladę roztrzepanym jajkiem i posyp grubo posiekanymi orzechami włoskimi. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30-40 minut. Po upieczeniu skrop strudel roztopionym masłem i odrobiną rumu. Podawaj posypany cukrem.

Składniki: • 300 g zwykłej mąki • 220 g cukru pudru • 1 łyżka miodu

• 1 łyżka syropu klonowego • 2 jajka + 1 do smarowania

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia • 3 łyżeczki przyprawy do piernika • 60 g miękkiego masła + do skropienia • 2 łyżki rumu + do skropienia • 2 łyżki mleka • 300 g powideł śliwkowych • 100 g drobno + 40 g grubo posiekanych orzechów włoskich • 50 g drobno posiekanych orzechów pekan

Dziadek do orzechów PRESIDENT 63,90

Płyta do serwowania GrandCHEF od 23,90

26