Katalog jesień/zima 2024

Tort marchewkowy

Ten, kto wpadł na pomysł użycia marchwi w wypiekach, zasługuje na medal! Marchew sprawia, że są delikatne, soczyste i przyjemnie słodkie.

• 4 jajka • 400 g cukru trzcinowego • 2 łyżeczki miodu • 400 g mąki krupczatki • 2 łyżeczki sody oczyszczonej • 2 łyżeczki proszku do pieczenia • 1/2 łyżeczki soli • 2 łyżeczki mielonego cynamonu • 350 ml oleju • 330 g startej i wyciśniętej marchwi • 120 g posiekanych orzechów włoskich + do dekoracji Na krem: • 200 ml śmietanki 36% do ubijania • 250 g mascarpone • 2 cukry waniliowe

Dokładnie ubij jajka z cukrem i miodem. Dodaj suche składniki, a na koniec wmieszaj marchewkę i orzechy. Dokładnie wymieszaną masę wlej do tortownicy o średnicy 26 cm i piecz w temperaturze 150°C przez około 1 godzinę - sprawdź, czy ciasto jest upieczone za pomocą patyczka. Ubij śmietanę z cukrem, dodaj mascarpone i wymieszaj do momentu połączenia. Przekrój korpus na 3 płaty, posmaruj je kremem i ułóż jeden na drugim. Rozsmaruj krem łopatką do rozcierania na obwodzie i na wierzchu, a następnie udekoruj według własnego uznania.

Taca do serwowania tortu DELÍCIA ø 31 cm, porcelanowa 249,- 179,-

Łopatka do rozcierania GrandCHEF 39,90

9