Katalóg jeseň/zima 2025 sk

Sakrajda Možno ju nepoznáte, a napriek tomu patrí aj na Vianoce. Staročeská Sakrajda, výborný perníkový závin, sa priamo rozplýva na jazyku vďaka bohatej vrstve lekváru a orechov. Výrazná chuť z neho robí presne ten múčnik, ktorý si chcete dať s kávou pri sviatočnom stole.

Do misy nasypte múku, kypriaci prášok a perníkové korenie. Pridajte cukor, med, javorový sirup, dve rozšľahané vajcia, zmäknuté maslo a rum. Pokiaľ je cesto príliš tuhé, zrieďte ho 1–2 lyžicami mlieka. Vypracujte hladké nelepivé cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte ho cez noc odležať. Cesto vyvaľkajte na obdĺžnik hrubý cca 5 mm. Plát cesta potrite lekvárom, posypte najemno nasekanými vlašskými a pekanovými orechmi a zarolujte z dlhšej strany do rolády. Premiestnite spojom dole na plech vyložený papierom na pečenie. Závin potrite rozšľahaným vajcom a posypte nahrubo nasekanými vlašskými orechmi. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C cca 30-40 minút. Po upečení závin pokropte roztopeným maslom s rozmiešanou troškou rumu. Podávajte ho posypaný cukrom.

300 g hladkej múky 220 g práškového cukru 1 lyžica medu 1 lyžica javorového sirupu 2 vajcia + 1 na potretie 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva 3 lyžičky perníkového korenia 60 g zmäknutého masla + na pokropenie 2 lyžice rumu + na pokropenie 2 lyžice mlieka 300 g slivkového lekváru 100 g najemno + 40 g nahrubo nasekaných vlašských orechov 50 g najemno nasekaných pekanových orechov

Luskáčik na orechy PRESIDENT 14,50 € 10,80 €

Servírovacia doska GrandCHEF od 5,60 €

38