Katalóg jeseň/zima 2024

Najlepšia bábovka je taká, po ktorej sa len zapráši. A zároveň tak vláčna, aby sa vám neprášilo z úst. Poznáte ananásovú? Je šťavnatá, sladká a na okrajoch mierne chrumkavá.

Ananásová bábovka • 480 g kryštálového cukru • 450 g ananásu z plechovky – dôkladne zbaveného nálevu • 250 g hladkej múky

Zliatinovú formu na pečenie vystriekajte olejom a vysypte polohrubou múkou. Zmiešajte múku so škrobom a 2 × preosejte. Dajte bokom. Mixérom vyšľahajte cukor s maslom. Pridajte vanilkový extrakt a soľ. Pozvoľna primiešajte acidofilné mlieko a postupne pridávajte vajcia aj pripravenú múku. Neprešľahajte. Do zmesi zľahka vmiešajte nálevu zbavený ananás a cesto vlejte do formy na pečenie. Vychladnutú bábovku ozdobte polevou, ktorú pripravíte zmiešaním ananásového nálevu a práškového cukru.

• 225 g masla izbovej teploty • 180 ml acidofilného mlieka • 50 g kukuričného škrobu • 4 vajcia • ½ lyžičky soli • vanilkový extrakt podľa chuti

Servírovací podnos na tortu DELÍCIA ø 31 cm, porcelánový 52,90 € 42,30 €

56