Katalog jeseň/zima 2023

Naše rozprávanie o slovenskej kuchyni zakončíme dezertom, ktorý má svoj pôvod priamo v hlavnom meste. ,,História bratislavských rožkov, ktorým sa hovorí aj ,bajgle´ (z nemeckého Beugel – oblúk) sa datuje ku koncu 16.storočia. Bratislavskí pekári boli a sú veľmi hrdí na kvalitu tohto ručne vyrábaného pečiva z prvotried nych surovín. Originálne rožky podľa pôvodného receptu majú iba makovú alebo orechovú náplň,“ popí sala Zuzana preslávené pečivo, ktoré sa pýši ochrannou známkou a je zaradené medzi tradičné špeciality regió nu. Pôvodná receptúra výroby je veľmi prísna a milou zaujímavosťou na rožkoch je ich rozlíšenie podľa náplne. Pravidlo hovorí, že rožok s makovou náplňou má ,,predpísaný“ tvar písmena U (podkova), zatiaľ čo rožok s orechovou náplňou tvar písmena C.

Domáce makové pečivo Veľa obľúbených sladkých jedál si bez neho ani nevieme predstaviť – reč je o maku. Ten si pomeliete ľahko a pohodlne na Mlynčeku na mak HANDY, ktorý má špičkový keramický mlecí mechanizmus s nastaviteľnou hrúbkou mletia . Pomelie aj horčičné a sezamové semienko, koriander alebo pšeno. Tento moderný mlynček sa ľahko ovláda vďaka veľkej kľuke, jeho stabilitu zaisťuje masívna nerezová svorka pre upevnenie k stolu. A čo viac – má krásne dizajnové prevedenie. kultúrnym programom a výborným jedlom aj pitím. Tie sú obľúbeným miestom na stretávanie sa s priateľmi a užívaní si obdobia adventu. Tiež Bratislava , rovnako ako iné európske veľkomestá, má svoje kúzlo, pamiatky a zaujímavosti, ktoré stoja za to ich vidieť a zažiť. Medzi nimi Bratislavský hrad, hlavný symbol mesta týčiaci sa nad Dunajom alebo zrúcaninu hradu Devín nad sútokom Moravy a Dunaja. Známa je aj Vyhliadková veža UFO na Novom moste s úžasným výhľadom na mesto. Nesmieme zabudnúť ani na vianočné trhy v centre mesta s kúzelnou atmosférou, bohatým

Náradie DELÍCIA od 6,20 € Široký sortiment náradia na prípravu a pohodlné domáce pečenie

Misa na kysnuté cesto s ohrievačom DELÍCIA ø 26 cm 33,90 € 27,10 €

Mlynček na mak HANDY 43,30 € 34,20 €

Nakysne až 2 x rýchlejšie Tiež máte radi koláče a pečivo z kysnutého cesta? Aby vás neodradila dlhšia príprava z dôvodu kysnutia cesta, vyskúšajte Misu na kysnuté cesto s ohrievačom DELÍCIA, ktorá výrazne urýchli celý proces. Do misy vložíte ingrediencie, krátko ich premiešate varechou, nasadíte vzduchotesné veko a asi minútu misou trasiete. Potom ju odložíte a počkáte na to, až sa veko vypúli. Misa vám týmto sama ,,oznámi“, že je cesto dokonale vykysnuté. Nedočkavci sa dočkajú svojej sladkej či slanej dobroty oveľa skôr.

Veľká vďaka patrí našej kolegyni Zuzane za ochotu a pomoc s prípravou tejto kapitoly o tradičnej kuchyni nášho milého suseda a nielen o nej.

27