Katalóg jar 2025

Nasledujúce jedlo sme uvarili podľa nepublikovaného receptu Marie Baťovej. Zapečená zemiaková kaša s hríbikovou omáčkou je typickým pokrmom z dostupných surovín. Zemiaky a cibuľu si ľudia pestovali a hríbov bol plný les.

Plnená zemiaková

Hríby nasekajte na malé kúsky a spolu s cibuľou nakrájanou nadrobno orestujte na masle do suchšej konzistencie. Uvarené zemiaky prepasírujte a premiešajte s horúcim mliekom a maslom. Dochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Zapekaciu misu vytrite maslom a 3/4 kaše rozotrite do misy, navrch dajte hríbovú zmes. Zostávajúcu kašu vložte do zdobiaceho vrecka a naneste v tvare mriežky. Zapečte do momentu zozlatnutia. Na záver posypte sekanou petržlenovou vňaťou.

kaša • 2 kg zemiakov • 600 g hríbov • 300 ml mlieka • 30 g + 50 g masla + na vymastenie formy • 2 cibule

• muškátový oriešok podľa chuti • zelená petržlen na posypanie • soľ a korenie

Zapekacia misa obdĺžniková GUSTO od 11,20 €

25 × 16 cm. 15,00 € 11,20 € 32 × 20 cm. 22,30 € 16,80 € 40 × 26 cm. 40,90 € 29,90 €

38