Katalóg jar 2023

Kupované cestoviny zazelenajú závisťou Žihľavové fettuccine • 200 g semolinovej alebo hladkej múky • 100 g vaječných žĺtkov • 100 g listov mladej žihľavy • štipka soli Na cestoviny nazbierajte špičky čerstvej žihľavy a poriadne ich umyte. Nakoniec ich spolu so žĺtkami rozmixujte dohladka. Zmiešajte s múkou a soľou a vytvorte nelepivé cesto. Ak sa cesto napriek tomu lepí, prisypte trochu múky, zapracujte a dajte oddýchnuť do chladničky najmenej na 30 minút. Cesto môžete buď vypracovať ručne, alebo si ušetriť prácu a zveriť ho kuchynskému robotu. Pomocou strojčeka vyrobte domáce cestoviny. Môžete ich ešte čerstvé uvariť v osolenej vode alebo si ich nasušiť do zásoby.

7