Katalóg jar 2023

Ako riešiš prísun veľkého množstva mäsa naraz ty, Lada? Keď raz do roka spracovávam jahňacie, je z toho veľké množstvo balíčkov s mäsom. Pri mäse je obzvlášť dôležité správne uskladnenie, ja najčastejšie volím zmraze nie. Väčšinou mi zostane veľa odrezkov a kúskov, ktoré pomeliem na sekanú. Z kostí so zvyškami mäsa potom uvarím vývar, ktorý slúži ako univerzálny základ pre ďalšie jedlá, napríklad gulášovú, ze leninovú polievku alebo cesnačku. Vývar buď zavarím, alebo zamrazím. Po celý rok si tiež radi vychutnávame domáce jahňa cie klobásy, ktoré zavarím a uskladním v pivnici.

Ďakujeme za pozvanie k vám na rúba nisko aj za to, že sme mohli vyskúšať dobroty z domáceho jahňacieho mäsa, ktoré býva v českej kuchyni aj neprávom trochu zabúdané. Pokiaľ sme niekoho navnadili na jahňacie, je to jedine dobre. Ovce totiž majú voľný pohyb, prirodzenú stravu a nedostávajú žiadne rastové hormóny. Ich mäso je na vyše dobrým zdrojom železa a vitamínov, takže zaradiť ho do jedálnička je skvelé rozhodnutie. Vaši čitatelia môžu nájsť zdroj kvalitného mäsa aj u chovateľov vo svojom okolí. Ďakujeme tímu z TESCOMY za milú návštevu.

„Vákuovačka“ je určená na uchovávanie ako surových potravín, tak hotových jedál. Je to nezastupiteľný pomocník pri spracovaní úrody aj prebytkov. Vďaka programu na vákuovanie suchých a mokrých potravín ju možno využiť aj na marinovanie vrátane metódy pomalého varenia vo vákuovej fólii sous-vide.

novinka Čoskoro v predaji Vákuová zváračka GrandCHEF 99,90 €

Vo výbave robota je aj kovový mlynček na mäso s praktickým nástavcom na výrobu klobás.

Kuchynský robot PRESIDENT 599,00 € 499,00 €

Vákuovacia fólia 4FOOD 20 × 300 cm je súčasťou balenia. Vo vákuu môžete okrem mäsa údenín a rýb uskladniť aj ovocie, zeleninu, pečivo a hotové pokrmy.

Na uľahčenie práce sa dá rezačka fólií vybrať a používať mimo zváračky.

viac na strane 39

novinka Čoskoro v predaji Vákuovacie vrecká uzatvárateľné 4FOOD 21 × 22 cm, 10 ks. 9,90 €

novinka Čoskoro v predaji

Vákuovacia fólia 4FOOD 20 × 200 cm, 2 ks. 7,49 € 28 × 300 cm, 2 ks. 14,40 €

26