Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

SOUPES (SOUP) Programme pour la cuisson des bouillons et des soupes à la viande et aux légumes.

Avertissement : Lors de la préparation des soupes qui moussent pendant la cuisson, remplir le récipient de cuisson jusqu’à la moitié du volume au maximum ! BOUILLON DE BŒUF

intensité

pression

temps

1:30 h

More 1,5 heures Ingrédients : 1 kg de bœuf, 2 os à moelle, 2 l d’eau, 2 carottes, 1 persil, 100 g de céleri, 10 cm de poireau, 3 feuilles de laurier, 4 grains de quatre-épices, 8 grains de poivre noir, sel Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le récipient de cuisson. Lancer le programme Soupes (Soup) , régler l’intensité de cuisson à Plus (More) et faire cuire le bouillon de bœuf. Bonne astuce : Pour obtenir un bouillon de bœuf encore plus intense et délicat tout en conservant ses précieux nutriments, sélectionner le programme Cuisson lente (Slow cook) au lieu du programme Soupes (Soup) . SOUPE DE GOULASCH High

intensité More

30 min

intensité

pression

temps

Normal 30 min Ingrédients : 400 g de cou de porc, 400 g de pommes de terre, 1 l de bouillon de légumes ou d’eau, 1 poivron rouge, 1 carotte coupée en cubes, 1 oignon coupé finement, 1 branche de céleri coupée en cubes, 25 g de paprika doux moulu, 3 feuilles de laurier, 2 cuillères de purée de tomates, 2 cuillères de saindoux, 1 cuillère à thé de cumin moulu, ail et marjolaine selon goût, sel et poivre Préparation : Mettre le saindoux dans le récipient de cuisson et lancer le programme Friture (Fry) , régler l’intensité de cuisson à Plus (More) . Faire revenir l’oignon et le cumin dans du saindoux chaud, ajouter les légumes coupés et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite, faire sauter brièvement la viande salée et poivrée coupée en petits morceaux, ajouter la purée, le paprika et faire frire brièvement. Enfin, verser le bouillon, ajouter le sel, le poivre, le feuille de laurier, l’ail, la marjolaine et fermer l’autocuiseur. Lancer le programme Soupes (Soup) et faire cuire la soupe de goulasch. High

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