Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

PROGRAMAS ESPECIAIS

MOLHO (SAUCE) Programa para preparar molhos, glacés, etc.

Aviso: Utilizar sempre a panela de pressão sem a tampa inserida no programa de Molho (Sauce) !

MOLHO DE QUEIJO

5 min.

intensidade

tempo

Less 5 min. Ingredientes: 250 ml de natas (33% gordura), 100 g de queijo fundido, 2cubos de caldo de carne, 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa de farinha, 1 l de água

Receita: Inserir 1 litro de água e os cubos de caldo na panela. Iniciar o programa Molho (Sauce) e ajustar a intensidade da cozedura para Menos (Less) . Bater separadamente as natas, o queijo fundido e o açúcar num prato até ficar homogéneo e, aos poucos, misturar a massa ao caldo enquanto aquece, evitando grumos. Quando o molho começar a ferver, adicionar o alho esmagado e cozinhar mexendo de vez em quando até o final do programa. Dica útil: Também pode prepararcreme inglês na panela de pressão no programa Molho (Sauce) .

COZEDURA LENTA (SLOW COOK) Programa para cozinhar lentamente carne, aves, peixe e legumes.

CACHAÇO DE PORCO COM MOLHO

intensidade More

2 h

intensidade

tempo

Less 2 h Ingredientes: 4 pedaços de cachaço de porco, 250 ml de natas (33% gordura), 200 g de queijo ralado, um pouco de farinha, óleo para fritar, sal e pimenta preta Receita: Bater a carne com um martelo de carne, temperar com sal e pimenta preta e polvilhar com farinha. Colocar o óleo na panela, iniciar o programa Fritar (Fry) e ajustar a intensidade da cozedura para Mais (More) . Refogar aos poucos as fatias de carne em óleo aquecido dos dois lados, retirar cada bocado quando terminar e finalizar o programa Fry (Fry) quando terminar. Inserir novamente as fatias de carne salteadas na panela com a gordura usada anteriormente para fritar a carne. Despejar as natas e acrescentar água para que a carne fique quase submersa. Tapar a panela de pressão e iniciar o programa Cozedura lenta (Slow cook) , ajustar a intensidade para Menos (Less) e cozinhar o porco no creme. Polvilhar a refeição com queijo ralado no prato.

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