Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

YOGURT (YOGURT) Programma per preparare lo yogurt fatto in casa.

Avvertenza: Con il programma Yogurt (Yogurt) , utilizzare sempre la pentola a pressione con la regolazione di pressione impostata sul rilascio del vapore (Venting) . YOGURT FATTO IN CASA Ciclo di pastorizzazione del latte

intensità

livello

boiL

More

8 ore

Ciclo di preparazione dello yogurt

intensità

durata

Normal 8 ore Ingredienti: 1 l di latte intero, 180 g di yogurt bianco di alta qualità e ad alto contenuto di fermenti lattici vivi Ciclo di pastorizzazione del latte: Inserire il recipiente di cottura con all’interno 1 l di latte nella pentola a pressione e ap plicare il coperchio. Impostare il regolatore di pressione in posizione di rilascio del vapore (Venting) . Avviare il programma Yogurt (Yogurt) , impostare l’intensità su Più (More) . La scritta boiL apparirà sul display e il latte verrà riscaldato e pastorizzato nella pentola a pressione per circa 20 minuti. Il testo Yogt apparirà brevemente sul display al termine della pastorizzazione e il programma terminerà. Aggiungere lo yogurt al latte pastorizzato: Una volta terminato il processo di pastorizzazione, rimuovere il coperchio, misurare la temperatura del latte e farla scendere fino a 40 °C all’interno della pentola a pressione. Solo dopo che la temperatura sarà scesa a 40 °C (o meno), aggiungere lo yogurt bianco al latte pastorizzato, mescolare bene e applicare il coperchio alla pentola a pressione. Ciclo di preparazione dello yogurt: Avviare il programma Yogurt (Yogurt) per preparare lo yogurt nella pentola a pressione. Il programma termina allo scadere del tempo impostato. Versare lo yogurt in vasetti sterilizzati, chiuderli ermeticamente e la sciarli riposare a temperatura ambiente fino al giorno successivo. Quindi riporre gli yogurt fatti in casa nel frigorifero. Consiglio utile: Se si desidera preparare uno yogurt con una consistenza diversa, basta terminare il programma Yogurt già dopo 4 ore.

Avvertenza: Il timer sul display nel programma Yogurt (Yogurt) è incrementale.

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