Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ

СОУСЫ (SAUCE) Программа для приготовления соусов, супов и т. д. Внимание: В программе Соусы (Sauce) всегда используйте мультиварку-скороварку без крышки! СЫРНЫЙ СОУС

5 мин.

интенсивность время Less 5 мин.

Ингредиенты: 250 мл сливок (33 % жирности), 100 г плавленного сыро, 2 мясных бульона, 4 зубчика чеснока, 2 ложки муки, 1 л воды Пошаговый рецепт: В варочную ёмкость поместите литр воды и бульон. Включите программу Соусы (Sauce) , интен сивность готовки установите на Низкая (Less) . В отдельной миске взбейте до однородной массы сливки, сыр и муку и постепенно вмешайте их в нагретый бульон, чтобы не образовывались комочки. Когда соус начнет закипать, добавьте измельченный чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока программа не завершится. Полезный совет: С про граммой Соусы (Sauce) в электрической мультиварке-скороварке можно приготовить и молочные пудинги .

МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (SLOW COOK) Программа для медленной термической обработки мяса, птицы, рыб и овощей.

СВИНАЯ ШЕЯ В СЛИВКАХ

интенсивность More

2 часа

интенсивность doba Less 2 часа Ингредиенты: 4 ломтика свиной шеи, 250 мл сливок (33 % жирности), 200 г натёртого твёрдого сыра, немного муки, масло для жарки, соль и перец Пошаговый рецепт: Отбейте шею молотком для мяса, посолите, поперчите и обваляйте в муке. В варочную ёмкость поместите масло, включите программу Жарка (Fry) и интенсивность готовки установите на Высокая (More) . В раска лённом масле постепенно обжарьте ломтики шеи с обеих сторон, выньте их и после этого завершите программу Жарка (Fry) . В варочную ёмкость верните ломтики шеи в масло, в котором они жарились. Залейте их сливками и добавьте столько воды, чтобы мясо было почти полностью погружено. Закройте мультиварку-скороварку и включите программу Медленное приготовление (Slow cook) , интенсивность готовки установите на Низкая (Less) и приготовьте шею в сливках. Потом на тарелке присыпьте блюдо тёртым сыром.

131