Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

JOGHURT (YOGURT) Joghurt készítésére szolgáló program.

Figyelmeztetés: A Joghurt (Yogurt) programban mindig úgy használjuk a gyorsfőzőt, hogy az üzeminyomás-szabályzó szelepet Gőz kieresztése (Venting) állásba állítottuk. HÁZI JOGHURT A tej pasztőrözésének fázisa

intenzitás

fokozat

boiL

More

A joghurt elkészítésének fázisa

intenzitás

idő

Normal 8 óra Hozzávalók: 1 l zsíros tej, 180 g jó minőségű fehér joghurt magasabb joghurtkultúra aránnyal

A tej pasztőrözésének fázisa: Tegyük a főzőedényt egy liter tejjel az kuktába, és zárjuk le azt a fedővel. Állítsuk a nyomás szabályozót Gőz kieresztése (Venting) állásba. Indítsuk el a Joghurt (Yogurt) programot, és állítsuk a főzési intenzitást Magasabb (More) értékre. A kijelzőn megjelenik a boiL felirat és a tej kb. 20 percig melegszik és pasztörizálódik a kuktában. A pasztőrözés befejeztével a kijelzőn rövid időre megjelenik a Yogt felirat és a program véget ér. Joghurt hozzáadása a pasztőrözött tejhez: A pasztőrözés befejezése után vegyük le a fedelet, mérjük meg a tej hőmérsék letét, és hagyjuk, hogy az a főzőedényben 40 °C-ra csökkenjen. A jó minőségű natúr joghurtot csak akkor adjuk a pasztőrözött tejhez, ha a hőmérséklet elérte a 40 °C-ot (vagy alacsonyabb), ezt követően alaposan keverjük össze, majd zárjuk le az edényt. A joghurtkészítés fázisa: Indítsuk el a Joghurt (Yogurt) programot, és készítsük el a joghurtot a kuktában. A program által beállított idő letelte után a program leáll. Osszuk el a joghurtot sterilizált üvegekbe, zárjuk le őket fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni másnapig. A házi joghurtot ezután hűtőszekrényben tároljuk. Hasznos tipp: Ha más állagú joghurtot szeretnénk készíteni, a Joghurt (Yogurt) programot már 4 óra elteltével leállíthatjuk.

Figyelmeztetés: A Joghurt (Yogurt) programban a kijelzőn megjelenő idő kerül hozzáadásra.

123