Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

SPECIÁLIS PROGRAMOK

MÁRTÁSOK (SAUCE) Különféle szószok, öntetek stb. készítésére szolgáló program. Figyelmeztetés: A Mártások (Sauce) programban mindig a fedő nélkül használja a kuktát! SAJTMÁRTÁS

5 perc

intenzitás

idő

Less 5 perc Hozzávalók: 250 ml habtejszín (30%-os zsírtartalmú), 100 g ömlesztett sajt, 2 húsleveskockából készített alaplé, 4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál finomliszt, 1 liter víz Elkészítés: A főzőedénybe öntsünk egy liter vizet és tegyük bele a húsleveskockákat. Indítsuk el a Mártások (Sauce) programot, a főzési intenzitást állítsuk Alacsonyabb (Less) értékre. A tejszínt, a sajtot és a lisztet egy tálban simára keverjük, majd fokozatosan belekeverjük a felforrósított húslevesbe, ügyelve, hogy ne hogy ne képződjön csomó. Amikor a szósz forrni kezd, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg a program befejeződik. Hasznos tipp: A Mártások (Sauce) programmal tejes pudingokat is készíthetünk a kuktában.

LASSÚ FŐZÉS (SLOW COOK) Hús, baromfi, hal és zöldség lassú főzésére szolgáló program.

TEJSZÍNES SERTÉSTARJA

intenzitás More

2 óra

intenzitás

idő

Less 2 óra Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja, 250 ml tejszínhab (30%-os zsírtartalom), 200 g reszelt kemény sajt, egy kevés finomliszt, olaj a sütéshez, só és bors. Elkészítés: A tarját húsklopfolóval kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és liszttel meghintjük. Az olajat a főzőedénybe tesszük, elindítjuk a Sütés (Fry) programot, és a sütési intenzitást Magasabb (More) értékre állítjuk. A forró olajban a tarja mindkét oldalát megsütjük, majd miután megsültek, kilépünk a Sütés (Fry) programból. A megpirított tarjaszeleteket visszatesszük a főzőedénybe a megpirított zsírra. Ráöntjük a tej színt, és annyi vizet adunk hozzá, hogy a hús majdnem víz alá kerüljön. Az edényt lezárva elindítjuk a Lassú főzés (Slow cook) programot, a főzési intenzitást az Alacsonyabb (Less) értékre állítjuk, és a tarját a tejszínben megfőzzük. Tálaláskor a húst megszórjuk reszelt sajttal.

119