Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

MÄSO/DUSENIE (MEAT/STEW) Program na tepelnú úpravu hovädzieho, bravčového, hydinového a jahňacieho mäsa, zveriny atď.

HOVÄDZÍ GULÁŠ

intenzita More

35 min.

intenzita

tlak High

doba

Normal 35 min. Ingrediencie: 1 kg hovädzieho mäsa na guláš, 800 g nakrájanej cibule, 100 g bravčovej masti, 200 ml oleja, 6 strúčikov cesnaku, 1 lyžica rasce, 1 lyžica hladkej múky, 1 lyžica mletej sladkej papriky, 2 lyžičky majoránky, 2 bobkové listy, 2 lyžičky soli, 1 lyžička práškového cukru, mleté korenie Postup: Do varnej misy nalejte 100 ml oleja, pridajte masť a nakrájanú cibuľu. Spustite program Vyprážanie (Fry) , intenzitu varenia nastavte na Vyššia (More) . Po opražení cibuľu vyberte a uložte bokom. Do varnej misy dajte zvyšných 100 ml oleja a počkajte, až sa zohreje. Mäso posypané rascou nakrájané na veľkosť cca 3 x 3 cm orestujte v rozpálenom oleji, poprášte pap rikou, osoľte, okoreňte a pridajte opraženú cibuľu. V 500 ml vody rozšľahajte lyžicu múky a pridajte ju k orestovanému mäsu. Zmes dôkladne premiešajte a program Vyprážanie (Fry) ukončite. K orestovanému mäsu pridajte bobkový list a prelisovaný cesnak. Tlakový hrniec uzavrite vekom, spustite program Mäso/Dusenie (Meat/Stew) a guláš uvarte. Po ukončení fázy Varenia (Cooking) tlakový hrniec otvorte a guláš pred podávaním dochuťte majoránkou a cukrom.

101