Digital rice cooker GrandCHEF

GEFÜLLTE KARTOFFELKNÖDEL MIT GERÄUCHERTEM FLEISCH Zutaten: 200 g gewürfeltes geräuchertes Schweinefleisch, 400 g geschälte Kartoffeln, ca. 250 g halbgriffiges Mehl, 1 Ei, 2 gestrichene TL Salz

Vorgehensweise: Die vorgekochten Kartoffeln schälen, fein reiben, salzen, das Ei unterrühren und löffelweise so viel Mehl hinzufügen, dass ein kompakter Teig entsteht (die genaue Mehlmenge hängt auch von der Kartoffelsorte ab). Aus dem Teig ca. 16 Knödel formen und mit geräuchertem Fleisch füllen. 0,5 l Wasser in den Innentopf geben, den Dampfgareinsatz einsetzen und die Hälfte der Knödel so darauf verteilen, dass sie sich nicht berühren. Den Reiskocher schließen, das Programm Dampfgaren wählen, die Garzeit auf 10 Minuten anpassen und das Gericht garen. Nach Ende des Garvorgangs die gefüllten Kartoffelknödel mit geräuchertem Fleisch entnehmen (warmhalten), die andere Hälfte auf dieselbe Weise zubereiten.

KUCHEN

QUARKKUCHEN Zutaten: 170 g halbgriffiges Mehl, 90 g Kristallzucker, 80 g Butter (plus etwas zum Einfetten des Innentopfs), 1 gestrichener TL Backpulver Quarkfüllung: 250 g Sahnequark, 90 g Kristallzucker, 160 ml Milch, 1 Ei, abgeriebene Zitronenschale

Vorgehensweise: Den Boden des Innentopfes mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Butter in dünne Scheiben schneiden und die Hälfte davon auf dem Backpapier im Topf verteilen. Mehl, Zucker und Backpulver vermischen, die Hälfte der Mischung gleichmäßig auf dem Topfboden verteilen und glatt streichen. Die dünnflüssige Quarkmasse darüber gießen, mit der restlichen Mehlmischung bestreuen. Die Oberfläche des Kuchens mit den restlichen dünnen Butterscheiben belegen. Den Reiskocher schließen, das Programm Kuchen wählen, die Garzeit auf 60 Minuten anpassen und das Gericht garen. Nach Ende des Garvorgangs (Backvorgangs) den Innentopf aus dem Reiskocher nehmen, abkühlen lassen, auf eine vorbereitete Unterlage stürzen und das Backpapier entfernen. MOHNKUCHEN Zutaten: 100 g gemahlener Mohn, 100 g glattes Mehl, 100 g Kristallzucker, 100 ml fettarme Milch, 50 ml Sonnenblumenöl, 40 g Vanillezucker, 1 Ei, 1 gestrichener TL Backpulver, ½ TL Zimt, abgeriebene Zitronenschale, Prise Salz Vorgehensweise: Den Boden des Innentopfes mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen. Alle trockenen Zutaten einschließlich der abgeriebenen Zitronenschale mischen, dann Milch, Öl und Eier dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig in den mit Backpapier ausgelegten Innentopf gießen. Den Reiskocher schließen, das Programm Kuchen wählen, den Kuchen garen. Nach Ende des Garvorgangs (Backvorgangs) den Innentopf aus dem Reiskocher nehmen, abkühlen lassen, auf eine vorbereitete Unterlage stürzen und das Backpapier entfernen.

FLEISCHGERICHTE

RINDFLEISCHBRÜHE Zutaten: 500 g Suppenfleisch und einen kleineren Markknochen vom Rind, 1 Möhre, 1 Petersilie, 50 g Sellerie, 5 cm Porree, 4 Pimentkörner, 8 schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Wasser, Salz

Vorgehensweise: Alle Zutaten in dien Innentopf geben und mit Wasser bis zur Markierung 2 l auffüllen. Das Programm Fleischgerichte wählen, die Garzeit auf 60 Minuten anpassen und das Gericht garen. Vor dem Servieren die Brühe abseihen. Guter Tipp: Eine köstliche Hühnersuppe lässt sich ähnlich wie die Rindfleischbrühe zubereiten, dabei die voreingestellte Garzeit von 30 Minuten unverändert lassen.

GEFÜLLTE HÄHNCHENBRUSTROULADEN MIT BAUCHSPECK Zutaten: 4 ganze Hähnchenbrustfilet, 12 Scheiben Frühstückspeck, Tafelsenf, Thymian, Pfeffer, Salz

Vorgehensweise: Hähnchenbrustfilets von eventuellen Sehnen befreien, längs einschneiden und flach klopfen. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Thymian bestreuen, mit Tafelsenf bestreichen, mit Speckscheiben belegen. Die gefüllten Filets aufrollen, in den Innentopf einlegen. Den Reiskocher schließen, das Programm Fleischgerichte wählen, die Rouladen garen.

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