Digital rice cooker GrandCHEF

RICETTE

RISO BIANCO / RISO INTEGRALE

RISO BOLLITO Procedimento: Inserire da 1 a 6 misurini di riso bianco o integrale nel recipiente di cottura. Versare una quantità d’acqua sufficiente a raggiungere il segno, sulla scala graduata (cup), corrispondente al numero di misurini di riso utilizzati. La capacità massima di 6 misurini corrisponde a circa 900 g di riso crudo. Mescolare il riso e l’acqua nel recipiente di cottura per distribuirli uniformemente sul fondo. Chiudere il cuociriso, selezionare il programma Riso bianco o Riso integrale e iniziare a cuocere. Consiglio utile: Quando si cuoce il riso jasmine, aggiungere un po’ meno acqua –circa mezza tacca meno del livello corrispon dente al numero di misurini di riso utilizzati.

Consiglio utile: Se si preferisce che il riso bianco sia più morbido, selezionare il programma Riso integrale .

Consiglio utile: Per avere il riso cotto nel cuociriso alla temperatura ideale, si raccomanda di servirlo entro 60 minuti dal termine della cottura.

PORRIDGE

PORRIDGE DI GRANO SARACENO Ingredienti: 250 g di grano saraceno decorticato (2 misurini), 160 ml di latte (1 misurino), 40 ml di sciroppo d’acero, 2 cucchiai di cocco rapè, 20 g di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 2 pizzichi di sale Procedimento: Versare 2 misurini di grano saraceno ben risciacquato, aggiungere 4 misurini d’acqua, e mescolare bene. Chiudere il cuociriso, avviare il programma Porridge e cuocere il grano saraceno. Al termine della cottura, aprire il cuociriso, aggiungere i restanti ingredienti, e mescolare bene. Servire il porridge di grano saraceno guarnito con frutta fresca, cioccolato, cacao o cannella e aggiungere una piccola noce di burro fuso. Consiglio utile: È possibile preparare anche porridge di miglio seguendo lo stesso procedimento (aggiungere acqua bollente al miglio prima della cottura).

PORRIDGE D’AVENA Ingredienti: 200 g di fiocchi d’avena (2 misurini), 160 ml di latte (1 misurino), 20 g di zucchero vanigliato, 50 g di burro, 1 cucchiaio di miele, 2 pizzichi di sale

Procedimento: Versare 2 misurini di fiocchi d’avena e 4 misurini d’acqua nel recipiente di cottura. Chiudere il cuociriso, avviare il programma Porridge e avviare la cottura. Al termine della cottura, aprire il cuociriso, aggiungere i restanti ingredienti ai fiocchi d’avena, e mescolare bene. Guarnire con frutta secca e servire.

COTTURA AL VAPORE

FILETTO DI SALMONE MARINATO Ingredienti: da 400 a 600 g di filetto di salmone con la pelle Marinatura: 2cucchiai di miele, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di olio d’oliva,

1 cucchiaio di olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa chili dolce, il succo di mezzo limone, aglio a piacere, sale e pepe (amalgamare tutti gli ingredienti della marinatura)

Procedimento: Lasciare il salmone a marinare in frigorifero per diverse ore. Versare 0,5 l d’acqua nel recipiente di cottura, inserire il piatto per la cottura a vapore, quindi adagiarvi il salmone marinato. Chiudere il cuociriso, selezionare il programma Cottura a vapore , regolare il tempo di cottura a 10–15 minuti (a seconda della dimensione del filetto) e avviare la cottura. Servire il salmone marinato al vapore subito dopo la cottura.

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