Cookware Ultima

2. MALÝ OTVOR NA PARU Pre komfortné varenie bez prekypenia a cedenie nadrobno krájanej zeleniny, strukovín apod. položte pokrievku na nádobu tak, aby prečnievajúce konce rukoväte smerovali do pozície na úchytoch nádoby (obr. 2). Komfortné varenie bez prekypenia Sporák nastavte na nízky alebo stredný výkon, dostatočné množstvo pary pre komfortné varenie bez prekypenia bude plynule odchádzať malým otvorom medzi nádobou a pokrievkou. Cedenie nadrobno krájanej zeleniny Prečnievajúce konce rukoväte pokrievky pridržujte pevne pritisknuté v úchytoch nádoby a nadrobno krájanú zeleninu, strukoviny apod. sceďte (obr. 5). 3. VEĽKÝ OTVOR NA PARU Na cedenie zemiakov, cestovín apod. a intenzívne varenie bez prekypenia položte pokrievku na nádobu tak, aby prečnievajúce konce rukoväte smerovali do pozície na úchytoch nádoby (obr. 3). Cedenie zemiakov, cestovín Prečnievajúce konce rukoväte pokrievky pridržujte pevne pritisknuté v úchytoch nádoby a zemiak, cestoviny apod. sceďte (obr. 6). Intenzívne varenie bez prekypenia Sporák nastavte na stredný alebo vyšší výkon, dostatočné množstvo pary pre intenzívne varenie bez prekypenia bude plynule odchádzať veľkým otvorom medzi nádobou a pokrievkou. POZOR! U pokrmov, pri ktorých varením vzniká pena, napr. cestovín, vývarov apod., upravte výkon sporáku tak, aby vznikalo iba primerané množstvo peny. POZOR! Nerezové časti riadu môžu byť horúce, pri cedení používajte kuchynské ochranné pomôcky - rukavicu, chňapku apod. 4. ODKLADANIE POKRIEVKY Para steká späť do nádoby V priebehu varenia odkladajte pokrievku do otvoru v úchyte nádoby, para stečie späť do hrnca alebo kastrólu (obr. 4).

35