Cookware Ultima

2. KLEINES DAMPFLOCH Um komfortabel ohne Risiko des Überkochens zu kochen und die fein gehackten Gemüsestücke, Hülsenfrüchte usw. abzuseihen, ist der Deckel auf das Kochgefäß zu legen, wobei die Ränder des Deckelhaltegriffes zur Markierung auf den Griffen des Kochgefäßes richtet (Abb. 2). Komfortables Kochen ohne Risiko des Überkochens Den Kochherd auf niedrige oder mittlere Leistungsstufe einstellen, genügende Menge des entweichenden Dampfes zum komfortablen Kochen ohne Risiko des Überkochens wird kontinuierlich durch die kleine zwischen dem Kochgefäß und dem positionierten Deckel entstandene Lücke entweichen. Abseihen von fein gehackten Gemüsestücken Die Ränder des Deckelhaltegriffes in den Griffen des Kochgefäßes fest andrücken und halten, fein gehackte Gemüsestücke, Hülsenfrüchte usw. abseihen (Abb. 5). 3. GROSSES DAMPFLOCH Zum Abseihen von Kartoffeln, Teigwaren usw. und zum intensiven Kochen ohne Risiko des Überkochens ist der Deckel auf dem Kochgefäß zu legen, wobei die Ränder des Deckels zur Markierung auf den Griffen des Kochgefäßes richten (Abb. 3). Abseihen von Kartoffeln, Teigwaren Die Ränder des Deckelhaltegriffes in den Griffen des Kochgefäßes fest andrücken und halten, fein gehackte Gemüsestücke, Hülsenfrüchte usw. abseihen (Abb. 6). Intensives Kochen ohne Risiko des Überkochens Den Kochherd auf mittlere oder höhere Leistungsstufe einstellen, genügende Menge des entweichenden Dampfes zum intensiven Kochen ohne Risiko des Überkochens wird kontinuierlich durch die große zwischen dem Kochgefäß und dem positionierten Deckel entstandene Lücke entweichen. ACHTUNG! Beim Kochen der Speisen, bei deren Zubereitung Schaum entsteht – wie Teigwaren, Fleischbrühe usw., ist die Leistungsstufe des Kochherdes anzupassen, es soll nur angemessene Menge Schaum entstehen. ACHTUNG! Die rostfreien Teile der Kochgefäße können heiß sein, Schutzmittel wie Ofenhandschuh, Topflappen usw. beim Abseihen verwenden. 4. ABLEGEN DES DECKELS Dampf läuft ins Kochgefäß zurück Beim Kochen den Deckel ins Loch im Griff des Kochgefäßes ablegen, der auf dem Deckel kondensierte Dampf läuft in den Topf, bzw. in die Stielkasserolle zurück (Abb. 4).

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