Catalogo 2025

INGREDIENTI 380 g di farina 00, 250 g di zucchero a velo, 6 uova, 100 ml di latte tiepido, 100 ml di olio di semi, 12 g di lievito in polvere, 20 g di zucchero vanigliato PROCEDIMENTO Separare gli albumi dai tuorli e sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e l’olio fino ad ottenere un composto spumoso. Uni re poco alla volta la farina e il lievito e infi ne unire delicatamente gli albumi montati a neve e amalgamare con cura. Imburrare e infarinare lo stampo e riempirlo con l’im pasto fino a circa 2 cm sotto il bordo superio re dello stampo. Cuocere la ciambella per circa 75 minuti in forno preriscaldato a 170 °C. Sformare immediatamente e lasciar raffreddare. Ciambella fatta in casa

Ref 622204 stampo ciambella in ceramica linea Delícia ø 28,5 cm - altezza 12,5 cm € 59 ,90

Pane a treccia fatto in casa

INGREDIENTI 500 g di farina, 115 g di zucchero a velo, 200 ml di latte tiepido, 25 g di lievito, 100 g di margarina fusa, 1 uovo, ½ cucchiaino di sale, la scorza grattugiata di 1 limone, mandorle tritate q.b., uva passa ammollata nel rum PROCEDIMENTO Sbriciolare il lievito nel latte con un pizzico di zucchero e lasciar attivare a temperatura ambiente. In una ciotola, miscelare la farina con lo zucchero, il sale e la scorza di limone, aggiungere la margarina fusa, l'uovo e il lievito attivo e lavorare fino ad otte nere un impasto omogeneo e non appiccicoso. Aggiungere al composto le mandorle tritate e l'uvetta ammollata nel rum. Trasferire l'impasto nello stampo in ceramica spennellato con burro o con l'olio staccante spray (Ref. 630687) e lasciar lievitare per un'ora in un ambiente tiepido. Cuocere il pane a treccia per circa 45 minuti in forno preriscaldato a 160 °C, sformare immediatamente e lasciar raffreddare.

Ref 622208 stampo per pane treccia in ceramica linea Delícia 37 x 18 cm - altezza 7 cm € 47 ,90

INGREDIENTI 400 g di farina 00, 4 uova, 250 g di zucchero semolato, 4 arance, 120 g di burro, 1 bustina di lievito per dolci PROCEDIMENTO Ciambella all’arancia

Ref 622212 stampo cuore in ceramica linea Delícia 28 x 27 cm altezza 10 cm € 69 ,90

Lavorare le uova con lo zucchero in una ciotola, quindi aggiungere il burro ammorbidito a tocchetti. Prelevare la scorza da due delle quattro arance; spre merle tutte e unire al composto il succo e la scorza grat tugiata. Amalgamare il tutto, quindi incorporare la fa rina e il lievito e mescolare l’impasto fino a renderlo omogeneo. Versarlo nello stampo per ciambella alto (Ref. 62941) e cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 40 minuti.

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