Catalogo 2025

Frutta secca & essiccata La frutta secca è un piacere a cui è dif ficile resistere: se hai voglia di una rica rica di energia e di gusto, sceglila per uno spuntino. È perfetta da gustare così com’è, sgusciata e sgranocchiata, ma è anche un ingrediente ideale per creare barrette energetiche e ricette originali. Ti va di provare a sbizzarrirti?

Ref 420202 schiaccianoci in metallo linea Presto lunghezza 15 cm

Ref 428734 schiaccianoci conico

linea GrandChef lunghezza 17 cm

€ 7 ,90

€ 11 ,90

Ref 428730 schiaccianoci in metallo

Ref 638629 schiaccianoci in metallo linea President lunghezza 18 cm

Strudel ai semi di papavero

linea GrandChef lunghezza 18 cm

€ 17 ,90

€ 19 ,90

Per sgusciare le noci senza rompere il gheriglio.

INGREDIENTI Per l’impasto: 200 g di farina 00 36 g di burro 12 g di lievito di birra 1 uovo 20 g di zucchero

Ref 428241 sguscia noci linea GrandChef lunghezza 17 cm Ref 643581 macina semi linea Handy ø imbuto 9,5 cm h 20 cm € 49 ,90

Ref 420208 taglia castagne linea Presto 17 x 5 cm - altezza 4 cm

sale q.b. latte q.b.

Per il ripieno: 120 g di latte 12 g di burro 120 g di semi di papavero macinati 50 g di zucchero ½ cucchiaino di cannella in polvere 30 g di miele millefiori PROCEDIMENTO Lavorare burro e farina ricavando un im pasto omogeneo. Sciogliere il lievito in un cucchiaio di latte tiepido e aggiunger lo all’impasto, unire il sale, l’uovo, lo zuc chero e poco latte, amalgamando. Copri re con la pellicola e lasciar lievitare in un luogo tiepido per un paio d’ore. Portare a bollore tutti gli ingredienti per il ripieno tranne il miele, togliere dal fuoco, aggiun gere quest’ultimo e lasciar raffreddare completamente. Quando l’impasto sarà lievitato, stenderlo a un’altezza di 1 cm e spalmare il ripieno all’interno. Arroto lare e porre su una teglia con carta for no. Coprire nuovamente con la pellicola e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (circa un’ora). Cuocere per 35/40 minuti in forno preriscaldato a 180 °C. 52 cucina - preparazione

€ 6 ,90

€ 8 ,90

Incide le castagne in modo preciso e senza fatica prima della cottura.

Se ti è venuta voglia di caldarroste, a pag. 274 trovi la padella per cuocerle sul bbq portatile.