Catalogo 2025

Uova in camicia

Ref 420651 cuociuova in camicia linea Presto € 7 ,90

Cuocere le uova in camicia non è mai stato così facile.

Uovo in camicia, fonduta di formaggio e tartufo bianco INGREDIENTI per 4 porzioni 4 uova aceto bianco q.b. 120 g di formaggio di capra a pasta dura

Uova sode a fettine

40 ml di latte 20 g di burro

1 tuorlo d’uovo tartufo nero q.b. sale q.b. PROCEDIMENTO

Ref 420645 affetta uovo multifunzionale linea Presto 22 x 9 cm

Ref 420644 affetta uovo linea Presto 13 x 9 cm

Pulire il tartufo e tagliarlo a fettine sottili. Tagliare a cubetti il formaggio e lasciarlo per un’ora a bagno nel latte, quindi unire il burro al composto e sciogliere il tutto a bagnomaria, mescolando delicatamen te e incorporando infine il tuorlo senza smettere di mescolare. Procedere alla cottura delle uova in camicia: posiziona re il cuociuova in una casseruola riempita con acqua fino a poco sotto il bordo della parte inferiore del cuociuova e aggiunge re un cucchiaio di aceto. Portare l’acqua a bollore, rompere un uovo e adagiarlo delicatamente nel cuociuova. Impostare il fornello a potenza moderata e lasciar cuocere a fuoco lento nel cuociuova da 4 a 5 minuti. Intanto, suddividere la fon duta nei piatti. Una volta cotto, tenere il cuociuova con l’uovo all’interno per l’impugnatura, rimuoverlo dall’acqua in ebollizione e lasciar scolare brevemente. Liberare l’uovo in camicia dall’utensile e trasferirlo delicatamente in uno dei piatti muovendo l’impugnatura gialla lungo il bordo della parte inferiore del cuociuo va. Ripetere l’operazione con le restanti uova. Decorare con le fettine di tartufo e servire subito.

€ 6 ,90

€ 11 ,90

Frittate

Ref 428700 affetta uovo in acciaio linea GrandChef

Ref 420389 frusta piccola linea Presto lunghezza 18 cm

€ 9 ,90

€ 4 ,90

Ref 630092 separatore d’uovo linea Delícia lunghezza 17 cm

Ref 420650 separatore d’uovo linea Presto ø 6 cm - lunghezza 9 cm

€ 3 ,90

€ 4 ,90

14 cucina - preparazione