Catalogo 2023

CIAMBELLA fattA in casa INGREDIENTI • 380 g di farina 00 • 250 g di zucchero a velo • 6 uova

• 100 ml di latte tiepido • 100 ml di olio • 12 g di lievito in polvere • 20 g di zucchero vanigliato

Ref 622204 STAMPOciambella in ceramica linea Delícia ø 28,5 cm - altezza 12,5 cm € 59 .90

PROCEDIMENTO: Separare gli albumi dai tuorli e sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, lo zucche ro vanigliato e l’olio fino ad ottenere un composto spumoso. Unire poco alla volta la farina e il lievito e infine unire delicatamente gli albumi montati a neve e amalgamare con cura. Imburrare e infarinare lo stampo e riempirlo con l’impasto fino a circa 2 cm sotto il bordo su periore dello stampo. Cuocere la ciam bella per circa 75 minuti a 170 °C. Sfor mare immediatamente e lasciar raffreddare.

Ref 622208 STAMPO PER PANE TRECCIA IN CERAMICA linea Delícia 37 x 18 cm - altezza 7 cm

€ 47 .90

Pane a treccia fatto in casa INGREDIENTI • 500 g di farina • 115 g di zucchero a velo • 200 ml di latte tiepido • 25 g di lievito • 100 g di margarina fusa • 1 uovo • ½ cucchiaino di sale • la scorza grattugiata di 1 limone • mandorle tritate q.b • uva passa ammollata nel rum

PROCEDIMENTO: Sbriciolare il lievito nel latte con un pizzico di zucchero e lasciar attivare a temperatura ambiente. In una ciotola, misce lare la farina con lo zucchero, il sale e la scorza di limone, aggiungere la margarina fusa, l'uovo e il lievito attivo e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso. Aggiungere al composto le mandorle tritate e l'uvetta ammollata nel rum. Trasferire

l'impasto nello stampo in ceramica spennellato con burro o con l'olio staccante spray (Ref 630687) e lasciar lievitare per un'ora in un ambiente tiepido. Cuocere il pane a treccia per circa 45 minuti in forno preriscaldato a 160 °C, sformare immediatamente e lasciar raffreddare.

Ref 622212 STAMPOcuore IN CERAMICA linea Delícia 28 x 27 cm - altezza 10 cm

€ 69 .90

Ciambella all’arancia INGREDIENTI • 400 g di farina 00 • 4 uova • 250 g di zucchero semolato • 4 arance • 120 g di burro • 1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO: Lavorare le uova con lo zucchero in una ciotola, quindi aggiun gere il burro ammorbidito a tocchetti. Prelevare la scorza da due delle quattro arance; spremerle tutte e unire al composto il succo e la scorza grattugiata.Amal gamare il tutto, quindi aggiungere la farina e il lievito e lavorare l’impasto.Versarlo stampo per ciambella alto (Ref. 62941) e cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 40 minuti.

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