Catalogo 2023

Ref 630856 TIMBRO TAGLIA BISCOTTI CON ESTRATTORE, CUORI

linea Delícia altezza 5 cm set 3 pz € 11 .90

Ref 630857 TIMBRO TAGLIA BISCOTTI CON ESTRATTORE, natale

linea Delícia altezza 6 cm set 4 pz € 11 .90

omini pan di zenzero

ingredienti • 350 g di farina 00 • 100 g di zucchero a velo • 80 g di miele leggermente riscaldato • 2 uova piccole • 2 cucchiaini di bicarbonato • un pizzico di cannella • chiodi di garofano macinati • 2 cucchiaini di zenzero • 1 tuorlo

Ref 630858 TIMBRO TAGLIA BISCOTTI CON ESTRATTORE, omino linea Delícia altezza 7 e 9 cm set 2 pz

€ 10 .90

PROCEDIMENTO In una ciotola mescolare la farina con lo zenzero, i chiodi di garofano tritati, la canella e il bicarbonato. In un’altra ciotola amalgamare il burro ammorbidito ma non sciolto con lo zucchero a velo, una volta creata una crema morbida e spumosa, aggiungere le uova, il miele e mesco lare con un cucchiaio di legno. Aggiungere a questo impasto il mix di spezie e farina setacciando il tutto per ultimo unire l’albume. Formare una palla con l’impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per un ora. Posizionare il tagliabiscotti sull’ impasto disteso, premere sui lati e ri tagliare la forma, premere l’impugnatura senza sollevare il tagliabiscotti ed imprimere il decoro. Premere l’impugnatura ed estrarre il timbro dal tagliabiscotti. Cuocere in forno a 180 °C per circa 10-15 minuti. 147 pasticceria - cucina

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