Catalogo 2018

Panna cotta&budini

Per i pi

STAMPO PER BUDINO GRANDE

linea Delícia Ref 630593

golosi!

I 4 coperchi sono decorati!

ø 11,5 cm h 8,5 cm set 2 pz 9. 90

STAMPO PER PANNA COTTA

STAMPO PER BUDINO linea Delícia Ref 630590 ø 8,5 cm h 7 cm set 4 pz 9. 90

linea Delícia Ref 630591 ø 8,5 cm h 7 cm set 4 pz 9. 90

Guarda com' facile sformare i budini:

1

2

3

4

1. Applica il coperchio piccolo, capovolgi lo stampo e riempilo fino alla scanalatura 2. chiudi con il coperchio grande 3. riponi in fri- gorifero, mantenendolo a testa in giù 4. trascorso il tempo necessario, togli lo stampino dal frigorifero, rimuovi il coperchio grande e capovolgi lo stampo su un piattino: rimuovendo il coperchio piccolo, il budino si staccherà dallo stampo.

Budino al cacao con ricotta Ingredienti per 4 stampini: 500 g ricotta, 15 g colla di pesce, 1.5 dl panna, 2 cucchiai zucchero a velo, 2 cuc- chiai cacao Procedimento: Lasciare la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Strizzare ed aggiungere alla panna riscaldata in un pentolino. Me- scolare accuratamente per farla scio- gliere senza lasciare grumi. Amalgamare lo zucchero ed il cacao alla ricotta ed ag- giungere la panna. Riempire gli stampi, chiudere e lasciar raffreddare in frigori- fero per almeno 4 ore. Servire con salsa al cioccolato.

186 pasticceria