CATALOGO 2016

Waffle

Waffle belga tradizionale

INGREDIENTI per 6 waffle: 200 ml di latte 120 g di farina 50 g di burro fuso 2 uova piccole

PROCEDIMENTO: Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere latte, farina, burro fuso, lievito, sale e zucchero e amalgamare bene. Versare la pastella nello stampo e cuocere in forno per circa 15 minuti a 200 °C. Nel frattempo preparare la guarnizione. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e tagliare a metà le fragole. Una volta che i waffle saranno pronti, toglierli dal forno e lasciarli raffreddare unminuto a tem- peratura ambiente, poi guarnirli con la glassa al cioccolato e le fragole.

1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero 120 g di cioccolato 6 fragole

60 PASTICCERIA