Tescoma magazín 04/2015

AKTUÁLNÍ TÉMA

Nakrmte všechny smysly

Také rádi listujete kuchařkami a prohlížíte si blogy o vaření nejen kvůli zajímavým receptům, ale i pro inspiraci k servírování pochoutek? Věřte nebo ne, foodstyling není taková věda. Stačí dodržet pár základních pravidel a doplnit kuchyňský arzenál několika šikovnými vychytávkami.

S těžejním úkolem předkrmu je nejen navnadit chuťové pohárky na kulinářskou explozi a zintenzivnit požitek ze servírovaných pokrmů, ale i doplnit menu tak, aby bylo po všech stránkách vyvážené. Ve chvíli, kdy se chystáte na jeho přípravu, byste proto měli mít na mysli především jednoduchost (jak ve výběru ingrediencí, tak v přípravě). Právě v té je totiž ta největší krása! OSVĚŽUJÍCÍ START Variant předkrmů je bezpočet. Můžete je servírovat studené i teplé. Mohou mít podobu krémů, paštik, lehkých rybích pochoutek nebo výběru uzenin a sýrů. Co ale v žádném případě nesmí chybět, jsou osvěžující ovoce a zelenina. Zatímco vaši dospělí hosté možná ocení přirozenou krásu kadeřavých listů rozsvícenou například zrníčky granátového jablka a odlehčenou semínky a klíčky, u dětí s přirozenou estetikou salátů stoprocentně neuspějete. Nalaďte se na jejich svět fantazie s ovocem vytvarovaným do divotvorných květů, zeleninou proměněnou v dlouhatánské barevné hady

text: Anna Martínková | foto: archiv

22 | Tescoma magazín