sapori d'Estate

AFFETTA POMODORO E MOZZARELLA

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AFFETTA POMODORINI linea Handy Ref 643557 € 9,90

INSALATA CAPRESE Ingredienti per 2 persone

4 – 5 pomodori qualità fiascone • 200 gr di mozzarella di bufala o fior di latte • basilico fresco • 1 cucchiaino di origano secco • olio extravergine di oliva • sale e pepe q.b. Procedimento Lavare e asciugare i pomodori. Tagliare i pomodori con l’affetta pomodoro in modo da non fare fatica a ricavare le fette e i pomodori non perdano acqua. Disporre i pomodori su un tagliere di legno e cospargere di sale. Nell’insalata caprese il sale va messo solo sui pomo- dori! Affettare la mozzarella sempre con l’affetta pomodoro. Mozzarella e pomodori è bello che abbiano la stessa dimensione ma anche lo stesso spessore!  Riporre il tagliere di pomodori in frigo per qualche minu- to. Se la mozzarella perde acqua tamponare le fette con un panno di cotone. Aggiungete qualche foglia di basilico sul fondo del piatto dove andrete ad assemblare la caprese. Alternate nel piatto: una fetta di pomodoro, una fetta di mozzarella, ogni 2 – 3 pezzi, qualche foglia di basilico. Spolverate con un pizzico di origano secco e con il pepe. Ancora qualche foglia di basilico. Infine aggiungete un filo d’olio. La vostra Insalata Caprese è pronta per essere servita!

AFFETTA POMODORO IN ACCIAIO E PLASTICA

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