sapori d'Estate

GELATIERA linea Della Casa Ref 643180 € 47,90

· Per preparare il gelato fatto in casa, ma anche sorbetti e coc- ktail alla frutta, alle creme, al cioccolato e allo yogurt · Con recipiente refrigerante in alluminio · Ricettario incluso

IMPASTO PER CIALDE Ingredienti • 85 g di zucchero a velo • 40 g di farina di grano duro • 2 albumi da uova grandi • 30 g di burro fuso • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia • 1 pizzico di sale Procedimento Mescolare gli albumi e l’estratto di vaniglia (non vanno mon- tati!). Aggiungere la farina e il burro fuso e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo; lasciar riposare la pastella per circa 30 minuti. Versare 1 cucchiaio di pastella (circa 25 - 30 g) al centro di ogni stampo in silicone e distri- buirla sull’intera superficie utilizzando la spatola in modo che la pastella sia livellata con il bordo dello stampo e che i quadratini in rilievo siano ricoperti. Mettere gli stampi, uno dopo l’altro ad intervalli di circa 1 minuto, nel forno preriscaldato a 150 °C ventilato. Inserire il primo stampo nel forno. Attendere un minuto prima di inserire il secondo e procedere allo stesso modo con il terzo e il quarto, sempre aspet- tando un minuto fra uno e l’altro. Cuocere le cialde fino a doratura, per circa 15 minuti.

PORZIONATORE GELATO IN ACCIAIO INOX linea Presto Ref 420214 ø 5 cm € 16,90 Ref 420214 ø 6 cm € 17,90

Le cialde cotte devono essere sagomate immediatamente, mentre sono ancora calde e morbide! Sagomare i coni e le coppette e lasciare raffreddare.

KIT FORMA CONO E CIALDA PER GELATO linea Della Casa Ref 643184 € 23,90

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