myTescoma-4-2017

Strudel salato zucca e funghi

COME IN FORNERIA Per preparare uno strudel perfetto, ecco il rullo che ne incide la superficie per far fuo- riuscire il vapore e lasciare la pasta sfoglia più fragrante. Con un solo passaggio il tuo dolce sarà pronto da infornare; risparmi tempo e ottieni un risultato da pasticceria. E per spennellarlo senza difficoltà ecco il pennello largo circa il doppio dei normali.

Pennello largo in silicone linea Delícia - art. 630026 dimensioni: lunghezza 17 cm larghezza pennello 7 cm Prezzo consigliato: € 9,90

Rullo per strudel linea Delícia - art. 630045 dimensioni: lunghezza 17 cm rullo ø 6,5 cm Prezzo consigliato: € 8,40

LISCIO O ONDULATO? Una rotella tagliapasta che ne vale quattro, ma occupa lo spazio di una sola? Eccola! L’impugnatura contiene le tre rotelle ex- tra in dotazione oltre a quella già montata: sono intercambiabili, le sostituisci in un attimo per ottenere tagli dritti oppure tre diversi tipi di taglio ondulato. Geniale! In più sarà utilissima per rea- lizzare l’intreccio del- lo strudel.

Con la pasta brisée divertiti a preparare il tradizionale strudel di mele, con uvetta, pinoli e aromatizzato alla cannella. L’IDEA IN PIÙ

LA RICETTA ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisée • 100 g di zucca • 100 g di ricotta • 100 g di funghi misti • 1 uovo • 1 cipolla piccola •100 g di scamorza • sale e pepe q.b. • 1 tuorlo per spennellare • semi di sesamo e papavero per decorare Lavare accuratamente i funghi epulire la zucca.Tagliare a cubetti la zucca e affettare i fun- ghi. In una casseruola far soffriggere la cipolla con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva e lasciar cuocere le verdure a fiamma bassa. Dopo la cottura, lasciar raffreddare. Nel frattempo preparare la farcia, aggiungendo alla ricotta sia l’uovo che la scamorza, sa- lare e pepare. Infine aggiungere la zucca e i funghi e amalgamare. Farcire il rotolo di pasta brisée con il composto di ricotta e chiuderlo dandogli la forma dello strudel. Controllare che sia ben chiuso per evitare che durante la cottura fuoriesca il ripieno. Una volta chiuso lo strudel, spennellare con tuorlo e ricoprire con semi di sesamo e papavero. Infornare a 180 °C per circa 20 minuti. Servirlo caldo o tiepido.

Rotella con 4 tagliapasta linea Delícia - art. 630019 Prezzo consigliato: € 4,90