myTescoma-4-2017

Gallette con crema, mele e cannella

PER LO ZUCCHERO A VELO E LA CANNELLA Questo barattolo è utilissimo per decorare le torte, per rendere più ghiotto il pando- ro o per cospargere di cacao o cannella la schiuma del cappuccino: le maglie fini sono perfette per dosare con precisione e senza sprechi. Quando non lo usi, lo chiu- di con il suo coperchio trasparente che previene l’assorbimento dell’umidità.

Spargi zucchero linea Delícia art. 630329 - capacità: 150 ml Prezzo consigliato: € 7,40 art. 630330 - capacità: 200 ml Prezzo consigliato: € 7,90 art. 630331 - capacità: 250 ml Prezzo consigliato: € 8,40

TUTTO IL BUONO DEL VEGETALE!

Prova ad aggiungere alla crema 20 g di cacao amaro per una gallette ancora più golosa. L’IDEA IN PIÙ

Si ringrazia Vallè Italia per le ricette e Ramona Pizzano per gli scatti fotografici di questa rubrica. Nelle ricette sono state utilizzate le alter- native vegetali al burro (per cucinare con pochi grassi ma senza rinunciare al gusto) e le basi fresche per torte (una linea 100% vegetale per realizzare in poco tempo tan- tissime creazioni dolci e salate, liberando la propria fantasia). La filosofia comune, fatta di passione per la buona cucina e di impegno nell’offrire ogni giorno prodotti innovativi, di qua- lità e nel pieno rispetto del benessere e l’importanza del “fatto in casa”, ha dato vita a quattro semplici e strepitose ricette. Assaporale tutte!

LA RICETTA ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia • 3 mele • cannella in polvere q.b. • 1 tuorlo d’uovo per la crema: • 4 tuorli • 100 g di zucchero • 30 g di farina • ½ litro di latte In un piccolo pentolino scaldare il latte che servirà per la preparazione della crema. In un’altra terrina, sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere successivamente la fari- na setacciata. Gradatamente aggiungere il latte caldo e girare velocemente per evitare la formazione di grumi. Quando sarà cotta, lasciar raffreddare la crema. Preparare la gallette sistemando al centro la crema e ricoprendo con le mele a fettine. Aggiungere zucchero a velo e cannella in polvere. Spennellare i bordi con del tuorlo d’uovo ed infornare a 180 °C per circa 30 minuti.