myTESCOMA 3/2018

Frittatona di cipolle

LA RICETTA

ingredienti

• 6 uova • 2 cipolle bianche medie • 30 g di Parmigiano grattugiato • 20 g di prezzemolo tritato • noce moscata q.b. • sale e pepe q.b. Sbucciare, tagliare a fettine le cipolle e metterle in una padella di circa 24 cm di diametro con abbondante olio. Cuocere a fuoco moderato fino a quando non saranno leg- germente appassite, ma non completamente cotte. In una ciotola, rompere le uova, aggiungere sale, pepe, noce mo- scata, formaggio e prezzemolo tritato e mescolare bene. Aggiungere nella ciotola anche le cipolle e mescolare an- cora. Nella stessa padella in cui sono state cotte le cipolle, stendere un filo d'olio su tutta la superficie, poi versare il composto. Mescolare con una spatola fino a quando non comincia a rappresendersi, a quel punto appiattire leggermente, mettere il coperchio e continuare a cuocere fin quando il lato a contatto col fuoco non sarà pronto. Aiutandosi con il coperchio girafrittata, girare la frittata e continuare la cottura sull'altro lato. A cottura ultimata disporre la frittata su un piatto e servirla.

CUCINA AL MASCHILE

Coperchio girafrittata linea Presto - art. 420876 dimensioni: ø 28 cm Prezzo consigliato: € 9,90

Regia di: Luciano Salce

Ricetta tratta da: Il secondo tragico Fantozzi

White russian

LA RICETTA

ingredienti

• 50 ml di vodka • 20 ml di liquore al caffè • 20 ml di panna fresca Versare la vodka e il liquore al caffè direttamente in un bicchiere con del ghiaccio. Mescolare delicatamente per qualche secondo. Aggiungere la panna facendola scen- dere prima sul dorso di un cucchiaino e poi all'interno del bicchiere.

Ricetta tratta da: Il grande Lebowski

Regia di: Joel Coen

Imbuto per cocktail stratificati linea myDrink art. 308852 lunghezza: 19 cm Prezzo consigliato: € 9,90

Usalo per versare la panna delicatamente, così si creerà una separazione netta fra la panna e il resto degli ingredienti.