myTescoma-2-2016

come fare?

Pane, amore e... Fare il pane in casa non è difficile come sembra. Basta scegliere gli ingredienti più adatti e, se la prima volta non dovesse uscire come desiderato, riprovarci ancora una volta! Il risultato sarà sempre migliore. E per velocizzare i tempi di lievitazione ecco uno strumento strepitoso: la ciotola per lievitazione con gel riscaldante.

Perfetta per far lievitare velocemente gli impasti. Agitando la ciotola chiusa con tutti gli ingredienti all’interno, il contenuto si amalgama alla perfe- zione e lievita molto più velocemente grazie al coperchio a chiusura ermeti- ca e al gel riscaldante. Non serve con- trollare il tempo di lievitazione, il co- perchio si gonfia visibilmente quando l’impasto è pronto. CIOTOLA PER LIEVITAZIONE CON GEL RISCALDANTE linea Delícia - art. 630381 dimensioni: ø 26 cm Prezzo consigliato: € 23,90 questa ti aiuta

La ciotola può contenere una quantità di impasto doppia rispetto a quella indicata nella ricetta inclusa nella scatola e l’impasto può essere aromatizzato con erbe aromatiche secche o cannella in polvere per versioni dolci.

Ricetta > Impasto lievitato

INGREDIENTI 250 ml di latte 2 cucchiaini di zucchero 30 g di lievito fresco 500 g di farina 00 125 ml di olio 1 pizzico di sale

L’impasto lievita due volte più velocemente!

Riscaldare 250 ml di lat- te a 40 °C con 2 cucchiaini di zucchero, aggiungere 30 g di lievito fresco e lasciar ri- posare per attivare il lievi- to. Versare il lievito in una ciotola, aggiungere 0,5 kg di farina 00, 125 ml di olio, 1 pizzico di sale e mescolare.

Chiudere la ciotola er- meticamente. Afferrare la ciotola con entrambe le mani tenendo il fondo e il bordo superiore e agitare con forza in tutte le direzio- ni per circa 2 minuti, finché non si sentirà l’ impasto for- marsi all’interno.

Riscaldare il gel e il sup- porto nel forno a microonde per 45 secondi a 700W. Ap- plicare il supporto con il gel riscaldante al fondo della ciotola.

Aprire la ciotola e for- mare una palla. Premere il centro del coperchio verso il basso e lasciar lievitare nella ciotola chiusa a temperatura ambiente, con applicato sul fondo il gel riscaldante. For- mare una pagnotta e infor- nare a 200 °C per 30 minuti.

10