myTescoma-1-2017

LA RICETTA ingredienti per 4 persone Tortino di polenta e funghi

• 200 g di polenta • 500 g di funghi porcini • 5 cucchiai di olio extra- vergine d’oliva • 4 fette di Asiago • 1 spicchio d’aglio • ½ bicchie- re di vino bianco • sale e pepe q.b.

IL MIO STILE DI VITA

Preparare la polenta e, una volta cotta, versarla su un foglio di alluminio steso sul piano di lavoro; livellarla con una spatola otte- nendo uno spessore di circa un centimetro e lasciarla raffreddare. Puli- re bene i funghi dalla terra, sciacquarli bene sotto acqua corrente fredda, sbollentarli in acqua per 5 minuti e scolarli. In una padella, scaldare l’olio con l’aglio pelato e schiacciato, aggiungere i funghi e cuocere finché il fondo della padella

non sarà asciutto. Sfumare con il vino, aggiustare di sale e di pepe e cuocere ancora per 10 mi- nuti. Tagliare la polenta con un coppapasta tondo e far dorare i dischi in forno a 200 °C. Ada- giarvi sopra il formaggio e i funghi alternando gli strati facendoli aderire bene uno all’altro.

Orecchiette ai broccoli LA RICETTA ingredienti per 4 persone • 280 g di orecchiette • 800 g di broccoli • 1 spicchio d’aglio • formaggio pecorino • olio e sale q.b. Mondare i broccoli eliminando le foglie e dividere i fiori a cimette, quindi cuocerli in acqua salata per qualche minuto. Scaldare in un tega- me l’aglio con due cucchiai d’olio, aggiungere i broccoli e cuocere per 10 minuti. Intanto, cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata; scolarle al dente e saltarle nel tegame con i broccoli. Servire con una grattugiata di pecorino.

IN FORMA!

Coppapasta, cerchi linea Presto Foodstyle - art. 422210 ø 8,5 cm - ø 6,5 cm - ø 4,5 cm - h 6 cm Prezzo consigliato: set 3 pz. e pressa € 10,90

SMART TIP

Chi è abituato ad un pasto di due portate

può avere difficoltà ad abituarsi a questo regime alimentare. Per avere l’illusione di un pasto più ricco, la sera si può preparare una vellutata di verdure da consumare prima della portata vera e propria. Qualunque verdura va bene, ad eccezione di legumi, cereali e patate. Prova una crema di zucca, o di verza viola, o di broccoli!

Spiedino linea Presto Tone - art. 420578 lunghezza 20 cm Prezzo consigliato: set 3 pz. € 8,40

PER UN FINE PASTO GUSTOSO...

Prova la frutta grigliata: ti aiutano gli spiedini con impugnatura resistente al calore e accessorio per sfilare i pezzi di cibo dopo la cottura.