my tescoma 4 / 2012

editoriale Chi è Nicoletta Abeni. Classe 1971, co-fondatrice delle filiale italiana di Tescoma. Ha quattro figli.

Finisce l’estate e allora si ricomincia… con il lavoro, con la scuo- la dei figli, con il traffico, con la routine invernale. Le ferie sono state unmomento per riposarsi e divertirsi, ma an- che un’occasione per pensare un po’ di più a noi stessi, a quello che abbiamo e che non sempre apprezziamo abbastanza, a quello che desideriamo e non sempre riusciamo ad ottenere, a quello che vorremmo fare. Adesso bisogna solo concretizzare tutte le idee nate durante l’estate. Se comunque avete voglia di fare, significa che le vacanze han- no svolto il loro benefico compito, bisogna solo trovare il modo giusto per riprendere il ritmo. C’è ancora il sole, ma non scalda più come prima, si accorciano le giornate, l’abbronzatura sfuma, i pantaloni scuri sostituiscono i vestitini bianchi, compaiono sempre più calzini nella lavatrice e ci si rintana in cucina a preparare le prime zuppe. Vi accompa- gniamo per mano in questi mesi invernali con un numero de- dicato all’elemento naturale del fuoco, un numero quindi pieno di luce, calore, energia, passione, incentrato su colori e tonalità brillanti. Troverete infatti l’ arancione - sinonimo di allegria, di benessere, associato all’energia - che, non a caso, è il colore preferito dalla nostra protagonista Valeria Benatti, professionista con una vita intensa che si divide tra tv, radio, giornalismo e comunicazione ed una grande passione per la cucina. A pag. 11 ci racconta come gestisce i suoi impegni ed a pag. 42 trovate la presenta- zione del suo libro “Kitchen in love” ossia “20 menù per alimen- tare i vostri amori”. Impossibile non farsi incuriosire… Pensare al giallo di un profumato risotto allo zafferano non vi fa tornare subito il buonumore? Attenzione però a scegliere un ingrediente di qualità: a pag. 38 trovate tutte le indicazioni su come riconoscere uno zafferano ad hoc e qualche curiosità su questa spezia pregiata. Per addolcire le prime giornate fredde, il marrone del cioccola- to sciolto per creare cioccolatini “home made” dalle forme più svariate, ci sembra assolutamente perfetto! Se avete già qual- che senso di colpa solo al pensiero, a pag. 14 vi diamo 10 buoni motivi per concedervi questo alimento di tanto in tanto, provan- do delle ricette originali ma semplicissime. Ed infine il rosso , colore che rappresenta la forza e la sicurezza, considerato portatore di fortuna e quindi da sempre utilizzato nelle decorazioni natalizie. Avete mai pensato di preparare dei biscotti per addobbare il vostro albero? A pag. 6 vi mostriamo come realizzarne di perfetti da attaccare con un nastrino ai rami dell’abete, da usare come segnaposto a tavola o come origina- le chiudi pacco: un divertimento assicurato per grandi e piccini!

Lavora da sempre con passione nel mondo dei

casalinghi, oggi dedicandosi soprattutto al marketing e alla comunicazione a tutto tondo. Incredibilmente trova anche il tempo di cucinare, e bene! Fra le sue ricette migliori i savoiardi fatti in casa…

A questo punto non mi resta quindi che augurarvi una buona lettura, un buon appetito e perché no, un buon Natale!