my tescoma 4 / 2012

focus prodotto

Ricette per tutti… anche per chi ha tante ottime qualit , ma certamente non una Dea della cucina! Cioccolatini

no stress

Fudge

INGREDIENTI: • 200 g di cioccolato extra fondente • 50 g di chicchi di caffè di ottima qualità PROCEDIMENTO: Fondere il cioccolato a bagnomaria, in seguito immergervi i chicchi uno per vol- ta, avendo cura di ricoprire bene tutta la superficie. Con l’aiuto di una pinza sottile, prelevarli e metterli ad asciugare su una gratella. Ripetere l’operazione circa 4 volte, per ot- tenere uno strato di cioccolato consisten- te e golosissimo! Chicchi di caff al cioccolato Tartufi INGREDIENTI: • 150 g di cioccolato fondente • 200 g di burro • 1 cucchiaio di zucchero al velo • Cacao amaro • Scorza d’arancia biologica grattugiata PROCEDIMENTO: Fondere a bagnomaria il cioccolato ed il burro, aggiungere la scorza grattugiata e lo zucche- ro a velo. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora e mezza, ricavare delle palline da circa 2 cm di diametro e passarle nel ca- cao amaro. Conservare in frigorifero sino al momento di servire.

INGREDIENTI: • 225 g di cioccolato fondente • 200 g di latte condensato • 30 g di burro

PROCEDIMENTO: Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro. Lasciarlo intiepidire e unire il latte condensato amalgamando velocemente il tutto. Versare il composto in un piccolo stampo in silicone, rettangolare e dai bordi lisci, far riposare in fri- gorifero per almeno un paio d’ore. Sformare e tagliare a quadratini.

INGREDIENTI: • 500 g di castagne lessate e sbucciate • 220 g di latte intero • 100 g di zucchero al velo • 30 g di burro Palline alle castagne PROCEDIMENTO: Ottenere una crema facendo cuocere le ca- stagne schiacciate con il latte e un piccolo pezzo di burro. Setacciare il composto ot- tenuto e unire zucchero e vanillina. Lasciare raffreddare il composto e formare delle palli- ne, rotolandole nella granella di cioccolato e lasciare qualche ora in frigorifero. • Granella di cioccolato • Essenza di vanillina q.b.

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