my tescoma 3/2021

cibo da montagna monti sono maestri muti e fanno discepoli silenziosi. i CUCINA AL MASCHILE

SIMONE

Il mondo della cucina è sempre più diffuso anche fra gli uomini. E allora eccomi qui! Con questa rubrica spero di dare una mano a tutti i maschi che vogliono cucinare qualcosa di buono, ma non sanno da dove cominciare. Buona fortuna!

Johann Wolfgang von Goethe

La montagna è sempre stata una passione per me. Fin da piccolo, le mie vacanze preferite con i genitori non erano quelle al mare d'estate, ma quelle in montagna d'inverno. Andavamo sempre con il loro gruppo di amici, mi ricordo perfettamente le lunghe passeggiate, le giornate passate a sciare e le serate a giocare a carte bevendo bombardini e grappe (che io ovviamente non bevevo avendo circa 13 anni). Ci sono un'infinità di motivi che mi hanno portato ad appassionarmi così tanto alle alte vette. Uno di questi è per- ché non disdegno il freddo e lo preferisco al caldo. Dico sempre: "se hai freddo ti puoi coprire un sacco, se hai cal- do ti puoi spogliare, ma fino a un certo punto". A parte gli scherzi, un altro motivo è che amo camminare in mezzo alla natura e secondo me non esiste posto in cui ci si sente più avvolti dalla natura se non quando si è circondati dai monti. Che siano innevate o completamente verdi, osservare le montagne riesce sempre ad emozionarmi. E poi io sono fortunato, in provincia di Brescia, dove abito, abbiamo valli meravigliose con luoghi veramente unici al mondo. La Val Trompia, la Val Camonica, la Val Sabbia, mi piace esplorare ogni posto delle nostre valli e cerco di andarci almeno una volta a settimana, non solo per piacere, anche per allenarmi! Quando voglio fare un po' di preparazione fisica per uno sport in particolare o semplicemente per il gusto di farla, spesso cerco un percorso sui monti che non ho ancora fatto e ci vado. Una camminata a passo spedito su un monte con un buon dislivello, allena perfettamente le gambe. In più, immergendomi nella natura, sento come se mi ricaricassi di energia natu- rale e infatti dopo l'allenamento sono più carico di prima. Ok non ci crede nessuno, sono stanco morto, ma felice!

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