my tescoma 2/2022

VIAGGIO ATTRAVERSO LE GRANDI CUCINE DEL MONDO... LA GIORDANIA Ogni popolo, in ogni regione del mondo, ha una propria tradizione gastro nomica che deriva dalla storia del posto, dal clima, dalle materie prime disponibili, dalla cultura e dalla religione... ecco perché visitare un luogo equivale anche e soprattutto ad avvicinarsi alla cucina locale e ad assag giarne i sapori per capire le persone che lo abitano. Uscire dai propri con fini non significa solo spostarsi fisicamente, ma approcciare nuovi sapori, lasciarsi alle spalle per un attimo le abitudini alimentari che ci accompa gnano fin da piccoli e aprirsi a combinazioni di gusto diverse, inusuali, a volte anche azzardate; è incredibile scoprire come l’uomo nella storia abbia sempre cercato di sfruttare al massimo il territorio per alimentarsi, renden do commestibili materie prime insolite. Viaggiando ho provato erbe, spezie e frutti di cui non conoscevo l’esistenza e assaggiato carni di animali che mai avrei pensato, ma è proprio questo il vero senso del viaggiare: partire alla scoperta di un territorio e viverlo il più possibile per capirlo davvero. In questo modo, ogni volta ci si porta dietro un pezzo in più di esperienza. Io ad esempio faccio sempre un salto in un negozio di alimentari, al mercato o al supermercato quando sono in viaggio. Mi piace osservare cosa acquista

PERCORSI DI GUSTO

Ho amato i viaggi fin da bambina, le mie ami chette sognavano di diventare ballerine, io volevo fare la hostess; alla fine ho fatto una squadra di figli e quel sogno me lo sono fumato, però i miei cuccioli sono cresciuti con la vali gia e il passaporto in mano e soprattutto con la mentalità aperta verso le altre culture e con la voglia di continuare a scoprire posti nuovi. Qualcuno ha scritto "Il mondo è un libro, e quelli che non viaggiano ne leggono solo una pagina": è una grande verità, ve lo assicuro! NICOLETTA

no le persone, che alimenti ci sono, cosa posso portarmi a casa. Si può raccontare un luogo e il suo popolo partendo dalla cucina e dagli ingredienti ed è incredibile vedere come l’uomo, spostandosi, abbia contaminato i territori

vicini, creando ogni volta varianti enoga stronomiche diverse, ma con basi simili. Ecco perché anche se è vero che esistono le grandi cucine del mondo, diventa poi interessante scoprire viaggiando dei veri e propri percorsi di gusto all’interno dei vari territori.

barattolo miele linea Gustito art. 386470 dimensioni: ø 10 cm altezza 15 cm capacità 600 ml Prezzo consigliato: € 21,90

È praticamente impensabile concludere un pasto in Giordania senza aver assaggiato qualche dolce al gusto di sciroppo o miele. Ecco un contenitore elegante per conserva re e servire in tavola il miele. È prodotto in porcellana bianca, capiente (contiene circa 800 g di miele) e dotato di apposito cuca chiaio a spirale in legno di faggio per ser virlo. Cucchiaio dosatore in legno incluso.

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