my tescoma 2 / 2019

Estratto di cocco, ananas e banane

SOLO IL MEGLIO DI FRUTTA E VERDURA! Con l’estrattore a vapore prepari a casa tua sciroppi di frutta e verdura, succhi naturali, gelatine e marmellate con frutta e verdura fresche o surgela- te; il tutto senza l’aggiunta di conser- vanti e additivi chimici. Inoltre la cot- tura a vapore mantiene intatti il gusto, il colore, l’aroma, i sali minerali e le vitamine del frutto o della verdura. Il tubo in silicone flessibile per imbotti- gliare e travasare i liquidi è provvisto di una chiusura.

COME FARE

Bottiglia quadrata con tappo meccanico linea Della Casa art. 895192 capacità: 500 ml

Prezzo consi- gliato: € 3,40

Estrattore a vapore

LA RICETTA ingredienti • 1 kg di frutta (1 cocco, 2 banane, 1 ananas, 1 lime) • 1 kg di zucchero Pulire con cura il cocco, le banane, il lime e l’ananas. Versare 2 l d’acqua in una casseruola con diametro di 24 cm. Posizionare sopra la pentola il recipiente con la vaporiera e il tubo appeso al bordo. Distribuire circa metà della frutta tagliata a pezzetti (500 g) nella vaporiera e versarvi sopra metà dello zucchero finissimo (500 g). Aggiungere la restante frutta e versarvi sopra lo zucchero rimasto. Coprire il set con un coperchio con diametro di 24 cm, trasferire sul fuo- linea Della Casa - art. 895250 capacità: 1 kg di frutta o verdura Prezzo consigliato: € 35,90

Per te- nere la sca- denza dei prodot-

ti sempre sott’oc- chio usa le etichette per vasetti e barattoli Della Casa ( 895292 , set 24 pezzi € 2,40)

co e cuocere a fiamma viva. Quando l’acqua nella casseruola inizia a bolli- re, abbassare la fiamma e lasciar sob- bollire. Cuocere a fuoco lento per 90 minuti per estrarre il succo, mescolan- do delicatamente il composto ogni 25 minuti circa. Il vapore farà spappolare la frutta nella vaporiera e in questo modo il succo si riverserà nel recipien- te. Al termine del processo di estrazio- ne, spegnere il fuoco e trasferire il set, ancora applicato alla casseruola, in un luogo adatto all’imbottigliamento del

succo. Estrarre il tubo alloggiato lateralmente e inserirlo nel collo di una bottiglia con tappo meccanico precedentemente steri- lizzata. Aprire la chiusura del tubo spostando indietro la rotellina e far scendere lo sciroppo caldo nella bot- tiglia. Chiudere il tubo spostando in avanti la rotellina. Chiudere imme- diatamente la bottiglia e lasciar raf- freddare; lo sciroppo fatto in casa si conserva fino a un anno in bottiglie chiuse ermeticamente.