my tescoma 2 / 2019

COME FARE

Prova anche la variante senza zucchero: sostituiscilo con 2 mele mature tagliate a cubetti. L’IDEA IN PIÙ

Imbuto per conserve linea Della Casa - art. 895274 dimensioni: ø 12 cm - altezza 4,5 cm Prezzo consigliato: € 4,90 Per travasare senza fatica le conser- ve e le marmellate nei barattoli di qualunque dimensione, usa gli appositi imbuto e mestolo in plastica rigida: hanno una forma che ti age- vola il lavoro! Mestolo riempi barattolo linea Della Casa - art. 895272 dimensioni: 10x18,5 cm Prezzo consigliato: € 4,90

LA RICETTA ingredienti Confettura di mirtilli • 1 kg di mirtilli • 500 g di zucchero • 1 limone non trattato • 200 ml d’acqua Per un’ottima confettura di mirtilli, lavare rapidamente i frutti con acqua fredda, distribuirli su un telo da cucina e lasciarli asciugare. Poi con delicatezza raccoglierli in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il succo di limone e un po’ di buccia grattugiata, coprire e lasciarli insaporire per almeno 3 ore. Porre il recipiente sul fuoco e cuocere a calore moderato per mezz’ora o anche di più se il composto si presentasse troppo liquido. Durante la cottura mescolare spesso ed eliminare con una paletta forata la schiuma che si forma in superficie. Raggiunta la giusta consistenza versare la confettura ancora calda nei vasetti di vetro sterilizzati. Chiuderli quindi con i loro tappi e metterli a testa in giù a raffreddare. Quando saranno freddi verificare che si sia creato il sottovuoto: premendo sul tappo non si dovrà avvertire alcun “click- clack”. La confettura di mirtilli può essere gustata subito oppure conservata per diversi mesi.