my tescoma 2/2021

PRENDERSI CURA DEL PROPRIO “NIDO” Prendersi cura di sé significa anche

avere cura dell’ambiente in cui si vive: è dimostrato come un ambiente non solo pulito, ma anche sgombro da tanti oggetti inutili, sia un toccasana per il buonumore e la lucidità mentale, infondendo un senso di serenità che aiuta la respirazione e di con- seguenza il benessere. Non solo il risultato finale, ma anche il processo di riordino è terapeutico per il corpo e per la mente: se il caos dell’ambiente in cui viviamo rispec- chia il caos che vive nella nostra mente, riordinare gli spazi si traduce in un metafo- rico riordino interiore che avrà uno straor- dinario effetto benefico sul nostro equilibrio e sul benessere del nostro cervello. Non è una novità se pensiamo alla filosofia del feng shui , o al più recente metodo Konmari , “il magico potere del riordino” la cui massi- ma esponente è la giapponese Marie Kon- do, che nel suo famoso libro spiega quanto sia importante eliminare da ogni ambiente il superfluo per vivere una vita più felice. Alcuni studi collegano infatti l’ordine e la pulizia con la decisione di seguire uno sti- le di vita più attivo e un’alimentazione più salutare, migliorando la concentrazione e la produttività. Dalla pulizia profonda degli ambienti fino al decluttering degli armadi e dei cassetti in ogni ambiente della casa, abbiamo proprio quel che fa per te: deter- genti per tutte le superfici, utensili per la pu - lizia, scatole per riporre abiti e biancheria per la casa... Se durante i lunghi mesi di lockdown non hai rivoluziona- to i tuoi armadi, potrebbe essere il momento di ini- ziare adesso!

ingredienti per uno stampo da 22 cm torta tenerina LA RICETTA • 200 g di cioccolato fondente • 100 g di burro • 4 uova • 150 g di zuc - chero • 50 g di farina 00 • zucchero a velo q.b. Rompere il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria in un tega- me apposito, mescolando di continuo; una volta sciolto, aggiungere il burro a tocchetti e farlo sciogliere continuando a mescolare. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire il composto mescolandolo di tanto in tanto. Separare i tuorli dagli albumi e versarli in due ciotole diverse; nella cio- tola con gli albumi, aggiungere metà dello zucchero e montare fino ad ottenere un composto fermo e spumoso; mettere da parte. Aggiungere l’altra metà dello zucchero alla ciotola con i tuorli e montare anche que - sti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; una volta ottenuto, versarvi a filo il composto di cioccolato e burro e continuare a montare fino ad amalgamare il tutto. Incorporare poco alla volta e delicatamente gli albumi montati a neve, servendosi di una spa-

tola, con movimenti dal basso verso l’alto. Unire la farina a pioggia e continuare a mescolare delicatamente con la spato- la, fino ad ottenere un composto unifor - me. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera e versarvi l’impasto. Cuo - cere in forno preriscaldato a 180 °C per 30-35 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire. Servire la torta cosparsa di zucchero a velo.

tortiera apribile linea Delícia Black Edition art. 623239 dimensioni: ø 22 cm Prezzo consigliato: € 10,90

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