my tescoma 2/2021

zenzero candito

LA RICETTA

ingredienti

• 500 g di zenzero fresco • zucchero semola - to q.b. • acqua q.b. Con l’aiuto di un pelapatate, pelare lo zenzero, lavarlo e tagliarlo a fettine sot- tili. Trasferire le fettine di zenzero in una pentola, versare l’acqua fredda e ricoprirle per almeno 3 cm. Portare a bollore e cuo- cere a fuoco basso con un coperchio per 40 minuti circa, fino a che lo zenzero si sarà ammorbidito. Scolare e pesare lo zenzero cotto e pesare la stessa quantità di zucchero. Trasferirlo nuovamente nella pentola, unire lo zucchero e versare la quantità di acqua necessaria a ricoprire appena lo zenzero. Mescolare il tutto con un cucchiaio di le- gno e far cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto, sino a quando il liquido evaporerà e si otterrà uno sciroppo. Trasferire lo zenzero candi- to con una schiumarola su carta forno e far asciugare. Passare le fettine di zenzero can- dito fatto in casa nello zucchero semolato e conservare in un vasetto sterilizzato chiuso ermeticamente.

IL CONSIGLIO UTILE Lo zenzero aiuta a contrastare la nausea e il mal di mare, quando vai in barca portalo sempre con te nel mini contenitore quadrato!

Mini contenitore quadrato linea Freshbox - art. 892048 capacità: 0,15 l Prezzo consigliato: set 3 pz. € 9,90

risoai gamberi

LA RICETTA

ingredienti

• 50 g di gamberi bolliti e sgusciati • 1 misurino di riso (80 g) • 2 misurini d’acqua (150 ml) • 1 cucchiaio di yogurt bianco • 1 cipolla tritata finemente • 1 tocchetto di burro • 1 cucchiaio di succo di limone • ½ cucchiaino di zenzero grattugiato finemente • peperoncino tritato • chiodi di garofano • cardamomo • zafferano • foglie di menta • sale q.b. Risciacquare il riso nel recipiente di cottura, versarvi l’acqua, aggiungere lo zafferano, i chiodi di garofano e il cardamomo a piacere, salare, applicare il coperchio e cuocere per 2 minuti in forno a microonde alla potenza di 700 W, quindi ridurre la potenza a 400 W e cuocere per altri 12 minuti. Togliere subito il riso dal recipiente e tenere da

cuoci riso per microonde linea MicroWave - art. 705018 dimensioni: ø 21 cm - altezza 10,5 cm Prezzo consigliato: € 19,90 microonde alla potenza di 500 W. Aggiungere il riso ben caldo ed un cucchiaio di yogurt e mescolare. Condire con succo di limone e foglie di menta. parte. Mettere la cipolla tritata, lo zenzero grattugiato, i peperoncini grattugiati e i gamberi cotti e sgusciati nel recipiente con un po’ di burro, applicare il co- perchio e cuocere per circa 2 minuti in forno a