katalóg jar 2021

3× inak

Aj keď nám už jarné slniečko klope na dvere, tipov na zahriatie nie je nikdy dosť. Vyskúšajte chilli, okamžite vám rozprúdi krv. A to doslova, účinky chilli papričiek na krvný obeh sú preukázané. Štipľavosť sa uvádza v jednotkách SHU a pre porovnanie – zatiaľ čo sladká paprika obsahuje asi 5 tisíc SHU, v roku 2020 predstavil svetu známy pestovateľ chilli Ed Currie skutočnú perlu medzi pikantnosťami – úplne prvú chilli papričku, ktorá prekročila hranicu 3 miliónov SHU! My do takého extrému nepôjdeme, naše recepty však trochu ostrejšie budú. Chilli totiž nielen prehreje a pomôže pri nádche, ale zlepšuje tiež náladu, pretože zvyšuje produkciu endorfínov. A pssst, pôsobí tiež ako afrodiziakum.

1. Vegánske chilli con carne • 800 g krájaných paradajok z konzervy • 550 g mletého vegánskeho mäsa • 800 g fazúľ Red Kidney z konzervy bez nálevu • 250 ml zeleninového vývaru • 2 lyžice červenej šošovice • 1 lyžička chilli • 1 lyžička rímskej rasce • 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno • 2 lyžice olivového oleja • 2 stonky stopkového zeleru nakrájaného nadrobno • 2 mrkvy nakrájané nadrobno • 2 červené papriky nakrájané nahrubo • 3 strúčiky cesnaku nakrájaného nadrobno • čerstvý koriander • citrón • soľ, korenie • ryža

Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu, cesnak, zeler, mrkvu, papriku a vegánske mäso. Ochutíme rascou, soľou a korením, chilli prisypeme podľa vlastnej chuti. Všetko zamiešame. Pridáme paradajky, fazuľu, šošovicu a vývar. Všetko podusíme približne 15 minút. Podávame s ryžou, plátkami citróna a posypané čerstvým koriandrom.

Panvica hlboká s pokrievkou BORDEAUX ø 28 cm 79,90 € 59,90 € novinka

52