catalogo 2021

Poco fumo... molto arrosto.

Roast beef

INGREDIENTI

per 5 persone

• 1 kg di lombata di manzo • salvia e rosmarino q.b. • 1 spicchio d’aglio • ½ bicchiere di vino bianco secco • 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva • sale q.b. PROCEDIMENTO: Eliminare l’eventuale grasso in eccesso dalla carne e farla ro - solare per qualche minuto su tutti i lati, a fuoco vivace, in una casseruola con 3 o 4 cucchiai di olio caldo. Trasferire la carne nella rostiera e versare sul fondo mezzo bicchiere di vino, senza bagnare diret - tamente la carne. Salare e aromatizzare con rosmarino, salvia e con lo spicchio d’aglio. Cuocere per un’ora in forno pre - riscaldato a 180 °C. Una volta cotta, sfor - nare la carne, coprirla con del foglio di al - luminio e lasciarla riposare per 20 minuti, quindi affettare e servire.

Ref 629084 ROSTIERA TONDA IN VETRO CON COPERCHIO linea GrandChef ø 32 cm

39. 90

Ref 629086 ROSTIERA OVALE IN VETRO CON COPERCHIO linea GrandChef 35 x 21 cm

39. 90

Ref 629088 ROSTIERA IN VETRO CON COPERCHIO linea GrandChef 34 x 19 o 40 x 26 cm

da 39. 90

cottura 86