catalogo 2021

Zuppa di cipolle

Perfetta per affettare a lamelle l’aglio, ma anche mandorle e piccoli frutti.

INGREDIENTI

• 3 cipolle • 40 g di burro • 2 cucchiai d’acqua • 20 g di farina • 1,5 l di brodo di pollo • 100 ml di vino bianco • ½ cucchiaino di sale • 6 fettine di pane croccante • 60 g di groviera grattugiato PROCEDIMENTO: In una casseruola, sciogliere il burro a fiamma bassa e aggiungere le cipolle, aiutarsi con il ferma cipolla per tagliare l’ortaggio a fettine. Cuocerle continuando a mescolare per 20 minuti o comunque finché non avranno preso colore. Aggiungere 2 cucchiai di acqua fredda, coprire e cuocere per altri 15 minuti. Unire la farina e amalgamare il tutto, cuocere ancora per 5 minuti mescolando. Aggiungere il brodo e il vino, salare, pepare e portare a bollore, abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 20 minuti. Mettere una fettina di pane croccante in ogni ciotola, quindi versarvi sopra la zuppa, cospargere di formaggio grattugiato e mettere sotto il grill per 5 minuti fino a che si formerà una crosticina.

Ref 643848 MINI MANDOLINA

linea Handy 18 x 6,5 cm altezza 5,5 cm

9. 90

Così eviti il cattivo odore di cipolla sulle mani!

Con custodia protettiva.

Ref 420180 FERMA CIPOLLA linea Presto lunghezza 21 cm

5. 90

Permette di sminuzzare senza fatica e rapidamente le cipolle e preparare la base per i soffritti.

Facile da utilizzare,

sminuzza anche cioccolato, frutta secca, verdura e frutta. La pratica vaschetta raccogli alimenti impedisce di disperdere ciò che si trita.

Ref 643555 AFFETTA CIPOLLA linea Handy ø 9 cm altezza 23 cm

12. 90

preparazione 51