catalogo 2021

Se togli i dischi decorativi puoi anche usare lo stampo per preparare uova al tegamino dalla forma perfetta!

Pancake

Ref 420872 STAMPO PER PANCAKE linea Presto 36 x 16 cm ø pancake 8 cm

INGREDIENTI

• 120 g di farina 00 • 2 cucchiai di miele • 150 ml di latte • 1 uovo medio • 30 g di burro • ½ cucchiaino di lievito per dolci • 1 pizzico di sale • 1 pizzico di bicarbonato • fragole e mirtilli q.b. • miele q.b. PROCEDIMENTO: In una ciotola sbattere l’uovo insieme al latte, al burro fuso e al miele. Aggiungere la farina, il lievito, il sale e il bicarbonato e amal - gamare. Mettere il composto nel dispenser per pastella e lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti. Scaldare una crepiera strofinando con un po’ di burro la superfice, versare la pastella e cuocere finché compariranno delle bollicine, quindi girare il pancake e terminare la cottura. Ripetere l’operazio - ne fino a esaurire il composto. Impiattare mettendo un pancake sopra l’altro e aggiungere un po’ di miele, decorare a piacere con fragole e mirtilli.

11. 90

Per dosare la pastella in modo preciso grazie alla scala graduata. Ha il coperchio, così puoi anche conservare la pastella non utilizzata.

Ref 630342 DISPENSER PASTELLA linea Delícia capacità 1,0 l ø 11,5 cm - altezza 16,5 cm

15. 90

Spatole per crêpes? Ne esistono due diverse, ideate apposta! Con la prima distribuisci l’impasto liquido della crêpe nella padella e con la seconda puoi girarle a metà cottura senza rischio di rotture.

Ref 630066 SPATOLA PER CRÊPES linea Delícia lunghezza paletta 32 cm largehezza spatola 12 cm set 2 pz

9. 90

pasticceria 197